J個桃
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讀書,讓生活更豐富![Reading, Enrich your life] Hi 我是小桃!我在Youtube上創建”J個桃”頻道主要以說書內容為主,想通過我的人生閱讀結合書本知識,讓你在短時間內認識一本書的價值。在我的人生時間軸裡,我喜歡咖啡、閱讀、爬山、單車還有種植,在這裡除了知識分享外,也更多的分享我的故事與生活!

從想法到執行落地容易嗎?

(编辑过)
很多人總是認為所謂的創意,需要具備天份。總會認為要有想法是件難事,必須只有少數人才會擁有,是這樣嗎?

那間白色咖啡店 EP.03

看著施工即將步入收尾階段,整個咖啡店的雛形即將落成。著實充滿著希望,看著櫥櫃、牆面有需多的想法,甚至需要決定該賣什麼,甚至要如何定價,下一步該朝什麼方向走。哪一天開幕,開幕要準備些什麼,要營造怎麼樣的話題,這些在距離開幕前的山姆帶著這樣的問題向女孩與吉米提問,該如何執行。


於是吉米擅長做行銷規劃,初期女孩對吉米這樣的技能感到佩服,吉米還無私的買了一本他入門的書籍贈送給女孩。而在門店開幕前,吉米與行銷和美工夥伴逐一規劃與討論,而女孩則是擅長在味道搭配與沖泡咖啡的參數設定,要找出適合的咖啡豆並且逐一測試,在初期邀請很多咖啡師一同測試並交流回饋,而女孩很喜歡甜點,她造訪許多咖啡店總會發現,要在同一家店找到甜點好吃、咖啡也好喝、環境也舒適這三種特色交集的咖啡店很少,於是她想了一個甜點博覽會的概念,既然本身優勢不在製作,那是必要找其他人一起合作。她想找知名的甜點店聯名合作,想要在這家門店讓來的顧客,都可以品嚐優質的品牌甜點與精選的咖啡搭配。


朝這樣的方向前進,女孩盤點手邊的資源。在生活當中種會有些朋友的興趣是烘焙,喜好自己製作並期望可以獲得些收入,女孩向山姆表達她的想法後,山姆也找了手邊的資源。滿多人自告奮勇,但是就是自己手作居多,並不是自己手做的產品不好,而是這類型的手做初期都是工作室,在品牌建立上比較少,而聯名的概念是希望透過些知名的品牌和他們合作,可以導入些該品牌的客群而且在這類品牌門店上他們也會有經營經驗可以學習與交流,可以避免一些風險。


這樣的想法確實很好,而且在市場上也有許多人是這樣執行


但會面臨一個問題是,茫茫人海如此多要如何選擇,該如何選擇?而且這商品跟門店要提供的產品與服務是可以相輔相成的嗎!?其實這所有的問題都可以是問題,也可以都不是問題。主要的問題都在於有沒有下訂執行的心。初期女孩開始網路搜尋,而甜點的種類實在太多了除了登打一些關鍵字之外,出來的訊息如海浪般難以細數。於是她前往各類市集活動,除了觀看目前市場上有什麼新鮮的事物,也可以從中找尋夥伴,而且透過市集活動更可以在同一個區域內同時選擇與品嚐,實在是一個划算的經驗,於是在這樣的經驗中女孩找到一家甜點店,並立刻挑選了幾個可口的蛋糕,手托著包裝好甜點的外帶盒,倚靠著一旁的水泥短圍欄品嚐享用。


品牌聯名活動的機會本身除了溝通與協商能力外,絕大多數都是靠吃的跟實際走路走出來的。

女孩之前的工作類型基本上沒有做過商業開發,只要做過銷售。但是憑著她想完成目標的心,她便鼓起勇氣,跑到甜點攤位前她問著「若是想要和你們合作你們有哪什麼合作模式嗎?」於是對方給了她一張名片,要她主動聯繫窗口史蒂芬。


這是女孩的第一個機會,於是當她拿到名片時,她不斷在腦海中想著要如何向對方提案。那時候她甚至連提案這個詞都不知道是什麼,不斷的收集資料從中可以找到說服對方答應和他們店合作的機會,正因為女孩的誠懇與積極的態度,對方對她的合作計畫很感興趣也認同女孩的想法,於是開始進一步的交流,因為甜點由新鮮水果點綴,所以甜點的效期短可以保存的時間只有兩天,這樣的合作計畫無非是會對門店有一定的庫存週轉壓力。女孩甚至親自到甜點店,感受甜點店本身的氛圍與感受如同女孩造訪這麼多家咖啡店一樣。在拜訪的那天女孩和山姆一同前往拜訪史蒂芬,而這一次的甜點聯名合作,讓女孩學到一課,就是溝通的技法與誠懇地將想法告訴對方,甚至在談一場合作的時候要思考較長遠的方向。只是所有的計畫絕非腦海想的落地後就非常完美,成長始終來自於現實的挑戰。正是因為女孩的門店在兩週後即將要開幕,而甜點店的史蒂芬也因為此刻是他們的旺季加上史蒂芬對於品質的要求,希望女孩與他們的夥伴一同前往史蒂芬的店,由他們訓練擺盤的方式。正是因為女孩與史蒂芬的團隊時間喬不攏,剩下不到三天的開幕日就迫在眉睫,若是沒有甜點的點綴當天開幕絕對是會開天窗的,而此刻卻又毫無頭緒,剩下三天的時間還會有人要跟女孩合作嗎,在一個剛成立的品牌、即將開幕的門店,而一切的一切都正在籌備尚未完整定位。


五月一日的上午下了一場大雨,那一天排定了行程是要找裝飾咖啡杯的木盤。而這個木盤女孩花了很大的心思在各大商圈尋找,在她的腦海中也經有想像的樣子,不論這木盤的顏色,深度甚至是寬度,於是她按自己想像中理想的樣子尋找,總是沒一個滿意的。這過程她的同事總問著他,木盤起不是大同小異,這些條件下難道會影響咖啡的口感嗎。女孩總是不滿意,她堅信她可以找到他心中理想的樣子。


正當女孩安排好行程,不畏風雨的出發時。這一天很不湊巧的,女孩騎著機車出了一場交通事故,腿就這樣受傷了,好在只是挫傷...當同事們知道消息後,便趕來協助。處理完之後,同事請女孩盡快回家休息,但是女孩跛著腳請同事開車帶他去挑選木盤...同事只是好答應了...因為女孩的眼神堅定,而且對於這個木盤竟如此要求...

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