Esther美樂

基督徒/使徒美樂/一個患者/ 學著認真生活/勇敢又美麗的女子/ 吃貨減肥中/敬請拍打誤餵食/ ///來Matters玩耍遊蕩和練習寫作///

難忘的味道|從小吃到大的土虱湯

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突然想念起那黑嚕嚕的中藥湯

來到宜蘭住了六年,這兩年工作如果要返鄉,通常是在週五下班後搭車,到達台中已經是晚上十點半過後了,這時街上還會有零星的攤販與小吃店家,不知怎麼我的味覺變得很宜蘭,但每次回家還是必買一碗熱騰騰的土虱湯。

圖片來源:店家的FB截圖。右上角就是土虱湯

我哥說土虱是吃老鼠長大的,我說現在都吃飼料啦!(就算是事實,也不要告訴我...)我妹說這種黑嚕嚕的湯和魚肉到底有什麼好吃的?其實我也說不出一個所以然,大概是晚上很適合喝熱湯暖胃,加了中藥材燉煮的湯對身體應該蠻不錯的,還有魚肉本身很紮實與富含膠質的魚皮吃了很順口,我每次還都會把煮了很久、吸飽湯汁的薑片咀嚼入胃。

前幾週藉著到中部出差,在平日晚餐時間到老家,心裡盤算著也如願吃了土虱湯和燒烤,幾天後匆忙回到宜蘭,突然想念起那黑嚕嚕的中藥湯,也想起那是我媽媽愛的湯啊!小時候家裡很少外食,如果外食也都是固定幾樣,其中土虱湯就是爸媽常帶我們去吃的店家,還會叫幾樣熱炒一起享用。

土虱湯應該在夜市裡蠻常見的,在宜蘭也有好吃的土虱湯,不過每家藥材配方不同,味道也都不太一樣,我最愛的還是家鄉小鎮的那一碗。或許我想念的、難忘的是全家人一起吃飯的味道。

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