小靜一位
小靜一位

正負能量相互制衡中

鮮蝦粉絲煲解思念

上班午休時,外出尋覓午餐,那天下著滂沱大雨走在街上,卻毫無頭緒,每日一題:今天要吃什麼呢?

上班族的小確幸就是午休時光獨自放空,吃點想吃的午餐振奮精神,繼續下午的公事折磨。由於雨勢實在太大,便躲進騎樓裡,傳封訊息問問同事,是否需要帶點什麼回去。

姊買的不是飲料是交際

空氣中飄來巷弄住宅裡,家庭主婦的午餐飄香,並伴隨著嚎啕大哭的嬰兒聲,還無法想像日後成為人妻與人母的模樣,但眼看午休時光飛逝,必須趕緊填飽自己的五臟廟,而那炒醬油香的油煙味,令我想起幾年前與父親至漁港遊玩時,沒有精緻店面卻客人絡繹不絕的小炒攤,點了盤小管炒粉絲,大火快炒的鍋氣香味令人久久無法忘懷,但在一年後再次造訪時,由於重新規劃觀光漁市,而那鮮甜的滋味卻也消影無蹤…。眼看午後雷陣雨結束,想買碗炒粉絲解饞卻也落空....

與其想念,不如自己做吧!


步驟一: 熱油爆蝦殼,煸出蝦香味,再將蝦殼倒出。

步驟二: 將蒜末蔥白薑絲辣椒,加進熱油爆香,加入蔬菜、香菇與青蔥炒至半熟。

步驟三: 冬粉瀝乾加入炒鍋、放開水一碗、悶煮冬粉,加入素蠔油、鹽巴、砂糖調味。

步驟四: 加入蝦子、米酒拌炒,起鍋前幾滴香油提味。

CC BY-NC-ND 2.0

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