鮮蝦粉絲煲解思念

上班午休時，外出尋覓午餐，那天下著滂沱大雨走在街上，卻毫無頭緒，每日一題:今天要吃什麼呢?

上班族的小確幸就是午休時光獨自放空，吃點想吃的午餐振奮精神，繼續下午的公事折磨。由於雨勢實在太大，便躲進騎樓裡，傳封訊息問問同事，是否需要帶點什麼回去。

姊買的不是飲料是交際

空氣中飄來巷弄住宅裡，家庭主婦的午餐飄香，並伴隨著嚎啕大哭的嬰兒聲，還無法想像日後成為人妻與人母的模樣，但眼看午休時光飛逝，必須趕緊填飽自己的五臟廟，而那炒醬油香的油煙味，令我想起幾年前與父親至漁港遊玩時，沒有精緻店面卻客人絡繹不絕的小炒攤，點了盤小管炒粉絲，大火快炒的鍋氣香味令人久久無法忘懷，但在一年後再次造訪時，由於重新規劃觀光漁市，而那鮮甜的滋味卻也消影無蹤…。眼看午後雷陣雨結束，想買碗炒粉絲解饞卻也落空....

與其想念，不如自己做吧!

步驟一: 熱油爆蝦殼，煸出蝦香味，再將蝦殼倒出。

步驟二: 將蒜末蔥白薑絲辣椒，加進熱油爆香，加入蔬菜、香菇與青蔥炒至半熟。

步驟三: 冬粉瀝乾加入炒鍋、放開水一碗、悶煮冬粉，加入素蠔油、鹽巴、砂糖調味。

步驟四: 加入蝦子、米酒拌炒，起鍋前幾滴香油提味。