「Vicky’s Recipe」好吃又好看的网红柠檬鸡爪，你值得拥有！

大家都知道我在写「Vicky’s Recipe」这个栏目的时候，通常就是一张成品照配上文字，鲜少拍烹饪的过程。一个是因为我懒，做饭厨房操作台上大多兵荒马乱的着实不美观，一个是感觉没啥必要。

这次【快乐周末】的限定主题是「下厨房」，要求有2-3张烹饪过程的图片…既然这么要求别人，我自己写的时候当然也不能偷懒啦。努力翻了翻了相册，还真的有几道菜我拍了过程图。

今天就奉上这道夏日刷剧必备的网红柠檬鸡爪，希望大家喜欢٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

这道菜要做的好吃操作起来不困难，准备起来却真的很耗费心力…除了主角鸡爪子（2个人吃大约10个，具体准备多少个还是根据你家的实际情况而定）以外，还需要准备好多配料和调料。

**「配料」**

柠檬：1个

小米椒：1个

杭椒：1个

洋葱：半个

姜：若干

蒜：若干

葱：若干

**「调料」**

醋、蚝油、盐、料酒、生抽、冰块（选用）

鸡爪洗净以后剪掉指甲的部分，谁都不想啃鸡爪的时候咬到那里吧。随后丢进冷水锅里煮熟，注意放入姜片、料酒、少量食盐和色拉油。熟了以后捞出，如果家里有冰块的话，推荐丢进冰块里，口感会更好。

在煮鸡爪的时候，如上图将食材准备好。

洋葱、柠檬切片，小米椒、杭椒切段，葱姜蒜切末（opps…忽略我们家程老师的刀工，会拿手术刀的好医生不一定是好厨师…我在干嘛？当然是在边上摇旗呐喊：哦吧，撒拉嘿😉）

将处理好的配料统统丢进大海碗里（相信我，拿出你家最大的碗），加入上面提到的所有调料（醋、蚝油、盐、料酒、生抽），具体每周加多少根据自己的喜好，搅拌均匀备用。

登登登，主角鸡爪君要登场啦！

丢进去搅拌均匀，用保鲜膜封口腌制。夏天的话推荐放到冰箱里，保鲜或者冷藏都行，别丢进就成！推荐大家可以午睡前准备这道菜，等到晚饭的时候拿出来吃刚刚好。

因为我们晚上不吃米饭，晚餐的时候煮了落花生（饱腹感）和玉米丝瓜西红柿浓汤（暖胃）。一边刷剧一边啃鸡爪的感觉太好了，好吃还不含添加剂，吃的很放心。

btw，鸡爪啃完以后酱汁不要丢掉（毕竟花了好多精力处理的），可以冻在冰箱里——后面吃火锅或者还是别的拌菜都可以用掉，但因为没有防腐剂，推荐大家在1-1.5周内食用掉。

【碎碎念】哼哼，虽然菜不是我做的，买菜和拍照还是有我的！

（本篇完）

参考菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/106083399/

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喜欢影视剧、美食和旅行的天秤座80后妹纸，喜欢一切新奇温暖的事物

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