「Vicky’s Recipe」土豆番茄肥牛卷，再给我来两碗饭！

【用料】

肥牛卷：250g

番茄：1个（小的就两个，最好买本地产的）

土豆：1个

大蒜：2瓣

【调料】

蕃茄酱、蚝油、生抽、盐、食用油

【做法】

1、肥牛卷焯水（这一步一定不能省！不然烧出来黑乎乎油滋滋的水会非常倒胃口的！有条件的话推荐大家用新鲜牛肉，味道更好

2、番茄去皮（可以划十字刀口的方式，之前有介绍过这里就不冗述）切小块，土豆切小块，葱蒜切末（这里我没放葱）；

3、冷锅等油温上来以后，放入蒜末爆香，放入番茄翻炒，盖上锅盖焖一会；

4、待西红柿基本煮烂了以后，加入番茄酱、生抽、蚝油翻炒均匀，放入土豆；

5、加一大碗水煮开，尽可能让土豆口感呈软烂状，放入肥牛后再煮一会儿；

6、加入少许盐调味，放上葱花即可出锅

【碎碎念】

番茄、土豆、一定要切的小一点，这样无论是焯水还是煮都比较容易软烂入味。尤其是土豆，可以在煮之前现在另外锅里用清水煮熟，减少烹饪等待的时间；

用昨天烧菜生下来的口蘑炒个鸡蛋，撒上胡椒粉，味道也hin不错٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

（本篇完）

参考菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/106411257/

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喜欢影视剧、美食和旅行的天秤座80后妹纸，喜欢一切新奇温暖的事物

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