安樂茶飯

［水巷閒思］聽聞緬甸復生政變，有一婦遭軍方拘留。雖然不知與我何干，但都祝福當地百姓安然度過此劫，亦擔心當地茶館熱鬧不再。

普天之茶，皆發源滇緬一帶。因而緬甸乃中國以外，少數有原生茶種的地方。當地叫茶做「laphet」，而非華語「茶」字之音變，足見一斑。同樣曾歸大英帝國統治，緬甸都有飲奶茶的風氣，奶茶聯盟不妨增添一員。除奶茶外，當地露天茶館亦供應傳統茶膳「laphet thoke」，意指「撈茶」，或曰茶葉沙律，用已發酵的茶葉做膽，混以蠶豆、花生、蒜末、檸檬、辣椒、蝦乾等配料。聽落似相當古老的食制，真想馬上到當地親嚐。

受軍方扣留的一婦，就曾在寄語國民的《緬甸家書》中形容過，緬甸人向來好客，親朋戚友間頻頻隨興串門，綠茶一壺接一壺，談天說地，不知時日過。意猶未盡，索性借宿一宵，亦屬家常便飯。但自軍方掌權後，便實施嚴厲的戶藉制度，晚歸或留客皆必先遞紙經軍方批淮，以防百姓聚變。如此就摧毀了一道良風美俗。

緬甸舉國嗜茶成癮，由家裏飲到街上，不論晨昏，茶館總是人聲比水聲鼎沸。除茶香誘人外，亦百姓難得交頭接耳乃至月旦時政的是非之地。軍政府自然視之為眼中釘，猶滿城盡皆陰謀犯上的匪竇，遍地開花，以致不時派出線眼，混入茶館打聽風評物議。記者拉金（Emma Larkin）就於《在緬甸尋找喬治歐威爾》一書中多番詳述，記他在曼德勒的大小茶館中會見各方豪傑時，該如何小心翼翼，左右狐疑。

肉食者鄙，未能遠謀。區區小事，限聚令及堂食禁不就輕鬆解決了？

回想香港街頭尚如火如荼之際，處身海外，適逢一熱心的緬甸途人，知我來自香港，即曰故土同樣飽嚐暴政之苦，緬甸百姓自會明白及支持香港人的抗爭。盼望有朝一日，可拜訪彼邦，遍覽民風淳樸，食返碗安樂茶飯。