美味隨時(食)記-台南系列 許家肉圓(芋粿、蝦仁肉圓、香菇肉羹)

距離中午搭乘高鐵離開台南尚有一小段空檔，在即將離開的早上，並沒有特別想去哪兒，單純想把"已吃的/未吃的在能力範圍內(胃部容量)再嘗一遍"，於是詢問了Google，導向了這家"芋粿"。

抵達時店家看似尚在準備中，但前置作業應已備妥(芋粿、肉圓、肉羹已蒸炊、煮好)，足以準備應付客人，阿姨看我擅自走進來，彷彿有種"我們尚未營業”的表情，但她還是讓我進來了，哈哈。

點完餐，發現似乎要先結帳，想回到座位上去拿零錢時，阿姨說待會再結就好，雖然只是很稀鬆平常的舉動，但還是讓人小小touch了一下(腦補模式微啟動)。

坐在店內等候芋粿上桌時，自覺應該是當日內用的第一位，享受這樣在安靜中小等候的氛圍，暫時沒有太多的人潮，就這樣靜靜地坐在某處，"參與"店家一日的營業準備過程。

原以為芋粿就類似於"芋頭糕"，但外觀看起來還是有差別，嚐起來也是。芋粿口感較紮實、主角芋頭是以切絲的條狀呈現、表面點綴的是肉末、搭配的調味是醬油膏(印像中是)；芋頭糕口感較綿密、主角芋頭是以顆粒狀呈現、表面點綴的是菜脯、搭配的調味多是辣醬。

短短不到十分鐘用餐完畢，在店前小駐足了一下，如店名"許家"，猜測店內各人是家人關係。除了兩位長輩(叔叔、阿姨)，店內另有兩位年輕男女共同協助作業；叔叔在忙著料理芋粿、年輕女在煮羹湯、阿姨則在打理店內的大小細節、年輕男一開始貌似在玩手游但不一會兒也加入隊伍，與叔叔一起料理芋粿。

在店內等候、用餐過程中，他們彼此互動全程台語，個人95%聽不懂，但可以感受整個談話氛圍很家常，也摻和著話語上的打鬧。

在外觀察，滿喜歡這樣的日常，看似日復一日的重複，自有其值得珍惜之處。