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「DIY系列」蒜蓉小龙虾

吃小龙虾最合适的季节是6-8月,每到这个时间段我的朋友圈随时都可能出现有人分享在外面吃小龙虾或自己做小龙虾吃,这个夏天虽然刚刚到来不久,但我已经吃了三次了,对小龙虾是路转粉。

在外面的餐厅吃过一次小龙虾之后深感不划算,几十元一斤的价格如果自己烹饪的话可以多吃很多小龙虾。

前些天,我们又买了5斤小龙虾回家自己烹饪,这次的口味是蒜蓉小龙虾。

小龙虾是在拿到手之前就让海鲜供应商清理成半干净状态的,去了虾的小脚、虾头和虾线,而我们拿回家后主要是刷一刷小龙虾整个身体,然后再把背部的硬壳剪开便于入味和剥开。

清洗干净之后先是过油,直至小龙虾变得有些灿黄色,然后把小龙虾装在另一个盆里待用。

在锅中放入适量油,油热后放入葱姜蒜等料已经蒜蓉料包,紧接着就把小龙虾倒入翻炒,下一步就可以倒入啤酒了,焖煮七八分钟即可使用。

在焖煮的过程中可以放入自己喜欢吃的素菜,比如黄瓜条、土豆、洋葱等,这样也可以品尝到小龙虾以外的美味食物。

蒜蓉小龙虾确实不如麻辣小龙虾好吃,但也是十分美味的,而且吃了之后嘴巴和胃不会那么受刺激。建议烹饪小龙虾都要用料包,因为味道都不会太差的,哈哈~

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