巫筆

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從今天起我要改變:站在歷史學家角度學紅酒知識🍷實踐篇#1

歷史學家分類紅酒的方法是Bulk or Bottled (散裝或瓶裝)?

看到這個活動的內容,感覺作為一個契機開設一些新的嘗試也不錯。本來我想趁這次機會嘗試「陶瓷」,可是等待風乾、上色等處理需很長時間,感覺已來不及記錄下來參加活動了。


上星期在聽好味小姐Podcast時, 聽到她介紹了台灣人的網課網頁,內裏的課程多是興趣班或個人增值,我都很有興趣。

前幾天在文章中提及我想參加網課,很多市友也傳了些網頁給我看。

左思右想,我決定報名參加很金的大叔推薦的紅酒歷史課程The World History of Modern Wine


事前計畫:

在網頁上報名,定下時間表去完成。

這次我報名了Edx的TrinityX 課程The World History of Modern Wine,是全英語授課。


大家對網課的認知是不是停留在那種Online即時面對面通訊的那種?

其實現在還有另一種課程,是透過看已預先錄製好的影片,配合網頁的互動去完成。

這次我報名的正是後者這種,可以自由選擇什麼時候觀看、想停便停、網頁也會記錄你看到那、有沒有完成Task(和內容相關的簡單的對答)。對我來說這種方式真的適合不過,精神好的時候我可以看很多課,有其他事忙的時候可以暫停。

我覺得這種較輕鬆自在、沒壓力,也不用擔心因要開鏡頭而需整理儀容


我報的這個課程分了六週去完成,而我打算在2週內提早完成它!所以一週內需要看三週量的影片,希望我可以順利完成!


執行:

目前是第一週,我已完成了第一週的課程和任務,需要在星期天前再完成另外兩週的課程。

我將會下週完成後(如可以),再一次過公開詳細的過程,希望大家也可以鼓勵我!


先來公開第一週的~~



第一週課(六個Task的合集):


6 tasks

歷史學家分類紅酒的方法是Bulk or Bottled (散裝或瓶裝)?

因為歷史上,紅酒也是使用木桶運輸,而非玻璃瓶。雖然現今有些人會覺得木桶酒是便宜酒,但回顧歷史卻非然。


木桶的好處:紅酒可以「呼吸」,木是可再生原材料。

Bulk or Bottled


小感想:
原來玻璃瓶入裝紅酒是近代150年才開始,這一點我覺得很意外。
隨之而生的便是有氣酒了,良好品質的玻璃瓶可以保持碳酸化 Carbonation 。


普通人分紅酒是

  • 紅酒?白酒?Rosé ?
  • light? Heavy? Dry? Sweet?
  • 用什麼葡萄?Styles? 


歷史學家卻把之分為:

  • 一般餐桌酒 Still table wines 
  • 有氣酒 Sparkling wines 
  • 強化酒 Fortified wines (最受世界歡迎):

      - 壓外酒精

      - 佔整體16-20%的酒精

      - 稅收高於一般紅酒


小感想:
感覺有改觀我一直對紅酒的認知,因為我看過的紅酒書也是站在品味的角度寫,而歷史學家的角度很吸引我。

當中還提供了相關的文獻,從文獻中可以看到紅酒的交易、通往去最多的國家(英國)、世界人們對紅酒的偏好。


目前對課程的感想:

你看到上面的課程表,其實每課的時間不長,沒有即時網課那種說屁話、小休的時間浪費。所以可以很集中學習,不錯!

而且它有一個討論區,開放給已報名的學生提出問題、互相討論。看到多年前參加此課的同學提出問題,感覺很有趣(「和過去的人互動」的既視感)。

每個參加的同學也可加一個對紅酒感興趣的事的字,已共有1582字了,我加了Taste


每個Task都會有小作業/問答,幫助你增強記憶。


另外,還提供了史冊供我們參考,我很喜歡看這種的舊東西啊!


上圖可以看到由南非出口最多的紅酒是散裝(木桶),而英國是最大入口國家。

課程影片右邊還有英文字幕同步,超好啊!

聽到不明白的術語可以馬上看字幕,再查字典。

希望這星期我可以完成目標!



語巫倫次:

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