agua con gas

前晚看了一个vlog，博主在用气泡水做饮品，我满脑子飘过agua con gas。

南美大陆的饮品总是让人很有记忆点。

或许没有另一片大陆像他们一样，问你要喝什么的时候，你说水，他们还要接着问agua con gas o agua sin gas（气泡水还是非气泡水），无论是西班牙语区还是葡萄牙语区的巴西都有着相似的习惯。作为一点西班牙语都不会的人，在景区门口排队，总有小贩背着水喊着“agua agua”，类似于北京故宫前的“要水吗 一块钱一瓶”，但读音神似“啊瓜啊瓜”，让人忍俊不禁。

昨晚和秘鲁的老朋友出来遛弯。她一路指给我看她喜欢的餐厅，她喜欢的地方，她日常跑步散步的地方。她说，我的推荐没错吧。我说，你的推荐从来没错过，还记得我去秘鲁那会，你给我出了个超长的种草清单，连景点餐厅开门关门的时间，连要点什么菜全都有，你真是专业种草机。她说，因为你回来和我说titi的广东菜做得比广东的还正宗，我还专门和我妈去吃了，我和她说我中国的朋友说this is the real thing.

散步结束，我们一路聊起说想喝Inca Kola。是秘鲁一种黄色的可乐，但比可乐好喝很多。然后又聊起chicha morada（类似紫玉米汁，但喝不太出玉米的味道），国酒pisco sour，炒饭chifa，烤鸡。说着说着，我们说不如去一家秘鲁餐厅找点吃的吧。

打开菜单，第一列就是ceviche，这直冲而来的熟悉感。我们各点了inca kola, chicha morada,和一道鸡肉菜。我们坐在店里等takeout，因为路边座位很多人。朋友问店员可不可以在店里喝，店员说因为目前的规定，不允许在店内堂食。但后来饮品先上来了之后，店员悄咪咪地说，我会当作什么都没看到。她看到我们很开心，在拍照，在干杯，在聊秘鲁，她也笑出了声。我感觉久而久之不出门，我都快忘了我生活在这样一个陌生人之间如此nice交往的国度。但是美国的chicha morada真的不敢恭维，感觉就只有名字和颜色一样，喝起来完全不是一个味道，朋友说他们放了太多lime。

巴西也有自己的特调caipirinha。前几天一连刷了好几个vogue的what‘s in my bag视频，有一位女明星说自己很想去一些未开发的地方，比如去亚马逊雨林采集acai做成饮品。提起这些名字，我的嘴巴都感受到一阵清凉。清凉得就像有一夜，我们暴走了近4、5公里从烤肉店返回酒店，只想喝一杯纯纯的不加任何配料的acai，酣畅淋漓。

如今正在迈向冬天的南美大陆迎来了疫情高峰。在北半球忙着迎接夏日的到来，复工复学，南半球开始了躲不过的struggle。想起在利马的酒店走廊里，1月12日，朋友在刷着微博热搜轻描淡写地说：“武汉爆发不明原因肺炎啊”。习惯了他每日在我耳边嗡嗡嗡各地的新闻，我以为是个民生新闻，印象中也没有回应。现在想来，记忆那么清晰，又恍如隔世。我的夏天，在里约热内卢绵延无边的海岸上，在吹着海风吃着烤肉穿着ipanema人字拖听着the girl from ipanema的夜里，在利马周日街道的宁静与热闹里，在库斯科凉爽的夜晚挺着饱食了guinea pig的肚子望着满山点点星光的虚实交错里。

我的夏天，在agua con gas的泡泡里。