陳姸名

為了和寫文章的人交朋友而註冊的台灣小國島民...。目前地表人界的稱謂是天空看守所所代。37歲的時候決定作37件沒作過的事情,意外成為習慣,終於也作了煮婦:進廚房、上傳統市場,尤其喜愛在地食材和各式異國的平民料理。

奇文共賞(之一)

編按:這篇是陳姸名把那年發生中的大小事全部串寫在同一篇文裡的一種嘗試。大到香港反送中,小到自己研究作料理的心得,還有心中和潘忠政一樣關切的大潭藻礁,因為某黨執政以來,始終得不到中央和地方政府的回應,最後乾脆在臉書上向所有相關單位粉專直接求連署。現在應天空看守所觀眾要求在馬特市與大家奇文共賞。

(台灣的佔領立法院行政院發生在2014年3月18日到3月24日被流血強驅,幾乎有多少參與者就有多少種不同版本的敘事,只是沒有身在事內的媒體和大眾偏好他們自己採信的那一種。時間久了之後,即使當時身在事中的人為了好談講方便,也會使用"太陽花學運"一詞,陳姸名自己公開發文的時候通常刻意不使用,而用"318/324佔領"代之。)

(本來希望作者自己發文,作者以文章過時懶得改拒絕,以下原文照刊)


2019/8/1


「如果你會那樣想,你就應該自己去一趟香港,像房慧真那樣。」


在我們自己的那一年318/324之後,在看香港的這些日子,更會覺得即使從公正媒體專業報導都還是可能遺漏,關於反送中的、可能觸動你更深的那層生命經驗的視角。


「如果你不知道該說甚麼,最好先甚麼都別說。」


也許一種最好的狀態就是一種持續的、有覺悟有覺敏地對抗。至少那樣可以確保身邊的人都走在同一個方向上,為此人們會更為了價值放下所有、挺身而出,為此流血流汗在所不惜,為此,在日後我們可以稱之為"共同走在正確的方向上"。


我自己覺得那個甚麼中聯辦還蠻寬容的,底線叫作"不准挑戰一國兩制"(我對官方單位的記性不好,那個單位可能不叫中聯辦),也就是只要不反北京,其它都有很大的空間,就算是要民選首長,也還是在一國兩制的範圍內,所以其實不應該弄到流血的。但現實就是現實,我很不想同意,但好像眼前事實就是:現實如果沒有血淋淋,就會是麻木無感,被溫水煮青蛙了。希望人們在血光中珍惜彼此,至於在溫水裡的,我有一種已經聲嘶力竭也無法挽回甚麼的感覺,人們固然仍會追求熱血,但要往哪裡去實踐?實在無解。了不起動動手,按一按加入連署,夠不夠熱血?


所以才會說也許香港現在給我們看見的是一個最好的時候,就是"一種持續的、有覺悟有覺敏地對抗"。(等你拿到一個天下或一套憲政體制,這個過程中很多價值就會慢慢退場,你自己可能也會開始變爛的。)



我們一直是用避免腐爛掉的心神意志在鑽研料裡的,儘管一個人對南印素食料理的突發興趣是那麼地微不足道,投注精神用心在這些原本不在人生計劃裡的事情,是有原因的,也許所有可以貫徹決心到底的那個起初的原因都再簡單不過,但反正現在就是在漫長、看似沒有邊界的等待中,活得有趣一點。


如果在台灣過這種日子,會顯得太醉生夢死,你也應該去香港,或任何一個你得全力適應環境動盪的地方。能夠感覺心神給甚麼召喚著是幸福的,好過很多不知好歹不知死活的時候。


這個南印料理也許就是因為太可有可無,我才會這麼懶惰,這麼一再延後張貼的事。


南印料理進入蛋的使用,蛋這個在各種飲食文化裡,不可或缺,每出必勝的食材,終於要跟一堆香料加在一起了。


【紅扁豆咖哩加蛋/Masoor Dal With Scrambled Eggs Recipe】


這一發(照片)是兩道菜:【紅扁豆咖哩加蛋】

參考食譜:Masoor Dal With Scrambled Eggs Recipe

https://www.archanaskitchen.com/egg-masoor-dal-recipe-lentil-curry-with-eggs?fbclid=IwAR2U0Sj0zoRkc9VrIGRmu3CihiMSeLw_MGbU67sngUsp5Gl0Wyd7hMk22uU


【紅扁豆咖哩加蛋/Masoor Dal With Scrambled Eggs Recipe】的爆香料 。【tempering/tadka是當料理都差不多的時候,另起一個油鍋(在印度常是 澄清奶油 / Ghee),將香料(爆)香之後,加到料理上後出餐】


【紅扁豆咖哩加蛋/Masoor Dal With Scrambled Eggs Recipe】 正開炒


【紅扁豆咖哩加蛋/Masoor Dal With Scrambled Eggs Recipe】 原來食譜網站的圖片




這【poriyal:冬瓜四季豆】其實就是上次的【poriyal:佛手瓜四季豆】

https://www.archanaskitchen.com/chow-chow-and-beans-poriyal-recipe



【poriyal:冬瓜四季豆】 爆香料


【poriyal:冬瓜四季豆】 開炒



切記:跟有些人就是惦惦吃三碗公一樣,這些料理是要吃的,看起來沒甚麼,吃起來你就知道。但為了要照相,poriyal是已經構圖和配色對比都考慮進去了。





最後請你們一起加入連署好嗎?你可以不阻止中油動工,也可以加入連署,It's a free country!!!/因為我們是自由民主的台灣*。上回陳金德代宜蘭縣長也開了罰單給陳金德自己,可以的,可以的,別跟柯阿北一樣,把滿手好牌打爛**。重點不是我們在一些,特別是政治的考量上是對立的,重點是當你站在地表,你抬頭九十度,看向天空、宇宙星河,這個星球上你所踩踏的這塊地方,是有所從屬的,雖然在很久很久很久以後,你踩得到和踩不到的地方都會毀滅,上次那位分類學家陳昭倫在桃市府前,說大潭藻礁成為Mission Blue指定的熱點,(不是有甚麼了不起,而是)那裏為海洋留住一個希望,所以稱作希望熱點(Hope spot),因為他們被工業污染半世紀竟然沒死,還可以滋養海洋生命,不是因為可以讓人們來打卡拍照,而是給了人們在日後活下去的希望。


甚麼意思?很多人憂鬱症,人憂鬱起來,想到海洋汙染跟濫捕都那麼嚴重,大魚肚子都空空在裝塑膠垃圾,......,然後自己又沒人愛,更鬱悶,......,生界沒有希望,不如早點死死快活...。如果你在很長的黑夜裏行走,你可以熄滅你同伴的燈嗎?熄滅與你一同走在黑暗裡的人的燈嗎?你不會的,所以陳昭倫他們出來在藻礁大潭那段排字,是同樣為生界、為海洋留住一個(堪活的)希望。加入連署的重點是當你站在地表,你抬頭九十度,如果你望向的那遙遠星河裏,有個甚麼來問你:欸誰把那七千六百年的東西弄不見、弄壞了?你可以很放心地說不是我(喔喔)。不是的,加入連署的重點是:你。給。過。生。界。給。過。人。們。一。個。值。得。好。好。活。著。的。希。望。>>>https://is.gd/WfVBx7



【南印素食料理的多樣豐富性】的篇章

感謝: 珍愛桃園藻礁​ 部長去給"投/tâu",請無作一個沒清白的。 經濟部 行政院環境保護署農業委員會林務局海洋委員會​ 桃園市政府​ 鄭文燦 蘇貞昌蔡英文 Tsai Ing-wen​ 陳思豪Jauwen Chan 林惠真 Shao-Lun Liu



#不挑食實踐擁抱多樣性


#當多樣性達到最極致甚至失控的時候

#人們會趨近於一種完整


#為什麼生界有多樣性那麼重要

#多樣性diversity

#unity團結一致整體

#appreciate欣賞讚美感恩


#講多樣性還需要有inclusion包容力


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*原"因為我們是民主的台灣!"出自〈島嶼天光〉藝術公民計劃https://youtu.be/iV8JDbtXZm4

**打壞滿手好牌的前張貼https://www.facebook.com/meankid76/posts/10157706258283923

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温水煮青蛙的十年

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