Lusi

Lusi,男同志,台灣, 出生於古代所以非常低調 如果你在下列地方看到的我大概率是真的, 其他地方可能是假的,保有都是假的的戒心即可 lusilu.eth也是我的,所以可以去看 lusilu.eth.xyz <a rel="me" href="https://liker.social/@lusi">Mastodon</a>

柴米油鹽醬醋茶 油

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小時候,大約是上小學前後那個年代,台灣並不像現在一樣方便,很多現在覺得理所應當,那時可是沒有的。

拿最簡單的油來說,以前沒有現在這麼方便的一桶桶食用油,連沙拉油都還沒有,最常用的油,是豬油、雞油、鵝油這一類的動物油脂,和花生油、麻油這一些植物油脂,當時的油店,倒是很常見到,大家現在熟知的鼎泰豐,我們以前就是上那裏去買油。

不過買油還是有錢人家才去買的,一般的公教人家,每個月有配給的油,我們拿著配給的油票,到配給站去領油。


小時候很鮮明的記憶,每個月陪著老媽去配給站領油。

地點在新生南路上面,旁邊是普一,中秋節時會去買月餅,再過去是南北合,有時家裡聚餐,偶爾會去南北合,雖然我們家是窮人,外婆家算是有錢人,買得起日本進口的龜甲萬醬油,和美國進口的桂格麥片。


領油需要拿自己的玻璃瓶去,物資缺乏的年代,可沒辦法用一次就丟棄,罐子要一次次的反覆使用,破了買新的可是一筆費用。

因為配給的物資每個人都是一樣的,但每一家的需求是不同的,又興起了配給票的交換或者是買賣,你可以拿你多出來的東西去換你想要的。

這個狀況一直到後來廢除了配給制度,改成給固定的金額才終止。


所以我現在很討厭排隊,一方面就是記憶中以前一直排隊讓人很煩。


不過後來台灣經濟開始發展,也開始工業化製油的年代,現在很方便的沙拉油,也是那時候才開始流行起來了,不然早期大家都還是去油店打油阿。



這幾年又開始興起了油店。

主要是因為健康的原因。

一部分則是環保的因素。

大量化的工業生產,原料常常來自於國外,製造好的產品,也需要長途的運送,都是對環境不友善的作為。

盡量採用當地的食材,在地製造完給當地人食用,不需要長途的運送,減少食物里程,才是最友善的方案。

油店剛好就可以擔當這一責任。

很多油店就剛好在村鎮的中心,走路或者是騎車就能到達,從原料到成品整體的食物里程都可以降得更低。


康定路上的這一家油店,就是走過那個年代一直到現在的代表阿!








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