喜歡旅行, 因家境貧窮，從不敢相信自己可以到國外旅行，甚至有天會住在國外。到夏威夷唸書的機會開拓了我人生視野和生活經驗。 從台灣到夏威夷﹐奧蘭多﹐紐約﹐Danielson 遇見了麥先生, 與他許下了下半輩子相知相守的誓言, 哥本哈根成了我第三個家。在這裡以平實的文字分享我人生的生活與愛情故事。
Danielson 家庭煮夫上菜之蔥油節瓜蝦仁
昨天下班後的 Danielson 有點懶
所以就做了這道簡單的蔥油節瓜蝦仁
光看名字就知道是從蔥油雞的概念而來
做法真的很簡單
Danielson 先將節瓜切片後擺盤 (如果買得到黃節瓜就可以黃綠相間應該會更美)
然後在中間擺上一些蝦仁
灑上一點鹽後就放進電鍋蒸個約 5-8 分鐘即可
記得不要蒸太久
不然節瓜會過爛 (這次 Danielson 就是蒸了有點太長時間)
在蒸的同時我們就可以來調醬汁
先切蔥末放入碗中
加入鹽和白胡椒粉
然後切幾片薑片和沙拉油一起下鍋加熱
起鍋後馬上將熱油倒入裝有蔥末的碗中 (倒得時候要小心一點，因為熱油會噴)
拿跟小湯匙稍微攪拌一下
最後將蔥油均勻淋在節瓜蝦仁上即可
簡單但很開胃哦
我的文筆果然不好
所以也想不出好名字
結果 @四季 哥竟然就取了個好名 "金玉滿堂"
以後就這樣稱呼這道菜了
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