喜歡旅行, 因家境貧窮，從不敢相信自己可以到國外旅行，甚至有天會住在國外。到夏威夷唸書的機會開拓了我人生視野和生活經驗。 從台灣到夏威夷﹐奧蘭多﹐紐約﹐Danielson 遇見了麥先生, 與他許下了下半輩子相知相守的誓言, 哥本哈根成了我第三個家。在這裡以平實的文字分享我人生的生活與愛情故事。
Danielson 家庭煮夫晚餐上菜之韭菜炒豆乾
Danielson 自己很喜歡韭菜的香氣
韭菜真的是一種好吃好用的菜
可以包韭菜水餃
可以做韭菜盒子
可以炒蒼蠅頭
也可以做韭菜炒蛋等
除了韭菜外
Danielson 也很愛豆干
不只是零食吃得各種口味豆干
台灣傳統市場裡賣的那種土黃色豆干也是我的愛
最近幾年丹麥的亞超開始可以買到來自台灣的大溪豆干
以前只能買到五香豆干
但現在也可以買到傳統市場裡那種土黃色豆干
前幾天在哥本哈根亞超買了一把韭菜
也麥了一包豆干
於是把這兩種我都愛的食材拿來做一道菜-韭菜炒豆干
先將豆乾切條狀後
下油鍋煎到有點恰恰後
再將洗好切段的韭菜下鍋
同時下辣椒末一起拌炒
最後灑點白胡椒粉
再加點醬油和水再翻炒個10 秒鐘即可
又是一盤很有台灣味的下飯菜
在這裡常常吃的都是鄉愁和想念
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