丹麥大祈禱日-Store Bededag

今天是丹麥的國定假日 "Store bededag"，字面上就是大祈禱日的意思，它是丹麥復活節後第四個星期五的節日。

大祈禱日是丹麥一個特殊的節日，它在 1686 年時被列入法令的時候，原本的用意是在讓人們祈禱，禁食和懺悔的日子。不過今天就是個大家開心放假的日子，因為在丹麥現在真的很少人很 Religious 了。

每年的大祈禱日來臨時，丹麥人想到的第一件事情就是熱小麥麵包 (varme hveder boller)，這是大家在這個節日時一定會吃的。

因為所有的工作和商業貿易活動都被禁止，所以麵包師當然也不允許工作。因此，在週五時就沒有新鮮的麵包可購買食用，為了解決這樣的問題，麵包店周四就會開始烤小麥麵包，而這些麵包可以在第二天加熱後食用 (據說以前的麵包都只能當天食用，無法保存超過一天，因為大祈禱日的規定而製做出了這種可以放到隔天食用的小麥麵包)。不過現在大祈禱日已經不再禁止烘焙，所以傳統也發生了一些改變，今天丹麥人都會在大祈禱日的前一天晚上吃這種熱小麥麵包，已經不太會在祈禱日當天吃了。

這種麵包有種獨特的香氣，好像是加了豆蔻，而在吃這種麵包時，通常大家會塗上大量的奶油 (黃油)，來到丹麥後，所謂的入境隨俗，每年的這個時候，Danielson 也會跟著習俗吃這種麵包。

Danielson 昨天上班在公司吃早餐時，公司的餐廳也特別烤了這樣的麵包供員工購買，每袋四個 20 丹麥克郎，於是 Danielson 就趁地利之便買了一袋回家，我們吃得很開心，而且麥先生說很好吃。