喜歡旅行, 因家境貧窮，從不敢相信自己可以到國外旅行，甚至有天會住在國外。到夏威夷唸書的機會開拓了我人生視野和生活經驗。 從台灣到夏威夷﹐奧蘭多﹐紐約﹐Danielson 遇見了麥先生, 與他許下了下半輩子相知相守的誓言, 哥本哈根成了我第三個家。在這裡以平實的文字分享我人生的生活與愛情故事。
自煮防疫餐桌之紅燒滷肉
紅燒肉/滷肉可說是台灣的美味代表之一
離開台灣後才知道
以前家裡餐桌上經常都會有一鍋香氣四溢的滷肉
這時才懂得感謝媽媽
在哥本哈根三不五時就會想要吃滷肉
但在這裡一直找不到厚厚帶油花的三層肉
前一陣子終於在住家附近的亞超遇見了它
二話不說就拿起兩盒帶回家
上星期日終於花了點時間
在 Danielson 的廚房小天地滷起一過五花肉
順便一起滷蛋和滷紅蘿蔔
這一鍋就將成為防疫餐桌上的晚餐
雖然要滷這一鍋的整個過程要花上好一段時間
但當看到那油亮油亮的滷肉時
真的覺得所花的時間都好值得
因為滷的時間夠久
顏色還算漂亮
而且肉已經滷肉到用筷子一夾就開
即使肥肉部份都不會讓人有反胃的感覺
平常不太吃肥肉的維京人麥先生都讚不絕口
而且吃了好幾塊
加上 Danielson 自己做的涼拌小黃瓜
配上那滷肉一起吃
還真的很速配
後來再將滷汁淋在飯上
雖不是完美
但也有還真有點媽媽的味道
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