赤柱必食甜品店！

剛剛食了一杯不值一食的雪糕 ，實在令人不滿足呀....

繼續在赤柱廣場逛逛，行著行著，聞到一陣很香的窩夫味，沿著香味走，就見到這間小小的Waffleman，它就藏身於廣場四樓得一個小角落，沒有指示的話，還真有點難搵~一開始見到 Waffleman 係知道佢有做散水餅推介，係今次去赤柱先知原來佢有實體店賣比利時窩夫既。去到行到攰，就去買件waffle坐低食下嘆下，除左有waffle食之外，鋪頭出面仲望到個好靚好大既海景。

比利時窩夫兼做散水餅窩夫

呢間小店都有提供甜品到會同蜜糖 散水餅賣，還有窩夫棒、冬甩棒、曲奇、蝴蝶酥、貝殼蛋糕等等，個個都有獨立包裝好適合買一大堆，唔同地區買夠一定數量仲可以送貨上門，唔使特登過嚟赤柱買，而且接受散水餅ig急單！

店子小小的，只有四張白色的椅桌，用了落地玻璃的關係，採光度十足，令店子很明亮~ 牆身以橙黃色作主色，貼了一些跟比利時有關的相片，令店子的色彩更為繽紛，增添了生氣~開放式廚房，讓客人清楚看到窩夫的製造過程~小小的店子，但處處都見到心思，令小妹對這小店子倍添了好感~

看看餐牌，看似有很多選擇呀~ 但其實只是窩夫加添糖醬(朱古力、士多啤梨、焦糖)，加忌廉還是加雪糕的選擇，另外也有期間限定的款式~因為我們才剛食了雪糕，所以就不選雪糕口味的啦，就選了士多啤梨忌廉窩夫~即做的關係，等了大概十五分鐘，一路等一路觀賞店員準備窩夫，令期待的心情又提高了一點點呀~

口感豐富 紮實綿密

一般窩夫口感輕薄、重空氣感，而列日窩夫口感豐富實在！列日窩夫由加入鮮酵母的麵團(而非蛋漿)烘烤而成，發酵過程令列日窩夫質感紮實、綿密而富韌度，才是正宗的列日窩夫！列日窩夫獨有的珍珠糖由甜菜根提煉，特點是在高溫下不易融化，加入麵團經窩夫機壓製後便會形成獨特的焦脆口感，是列日窩夫的靈魂食材，成本亦是一般沙糖的數十倍！為了完整還原正宗的列日窩夫，即使成本高昂，Waffleman 的窩夫都堅持使用比利時原材料製作，包括麵粉、鮮酵母以及不可或缺的珍珠糖。

焦糖外層 香甜酥脆

一般窩夫加上雪糕或外帶享用後容易變得濕軟, 而列日窩夫的外層則能保持香脆！列日窩夫内的比利時珍珠糖在烘烤過程中不會完全融化，糖粒經窩夫機的特製坑紋推壓到窩夫表面後，會形成閃令令、保持香脆可口的糖衣！窩夫成品很漂亮，跟相片一樣~ 窩夫的表面有層閃令令的糖膠，入口煙韌飽滿又綿蜜，帶有蛋香，配搭著甜美的忌廉及鮮味的士多啤梨，很不錯呀!!

很喜歡這小店的出品，下次再來赤枉，真的會再支持呀~~