littleyang
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奔四天秤女,互相拍手👏

周末下厨记

工作日一般都很忙,也没有时间去做饭。也就到了周末的时候,能抽出时间烧个一餐半顿的……

为了节省时间,食材我基本上都是网购的,最常用的两个买菜APP就是盒马鲜生和叮咚买菜。

今天的第一道菜就是红烧豆腐香菇虾仁肉丸。把所有的食材准备好,豆腐和香菇草菇切小块以后焯水沥干。小肉圆买的现成的马蹄肉丸子,这个小肉丸百搭又美味。热锅冷油,把虾仁和豆腐先炒一下,等虾仁微微变色后,加入香菇继续炒,然后加水,加蚝油,一点点冰糖,炒的过程一定要轻微,因为豆腐很容易炒碎了。水不需要很多,盖过食材即可,烧开后小火再煮一下就好了,非常简单,但味道很不错哦。

第二道是毛豆子木耳冬瓜汤,毛豆先用油炒一下,然后加水烧开。烧开后放入事先已经炖熟的木耳,肉丸,冬瓜继续煮,煮到颜色有点白白的,放点盐调味。

第三道就更简单了,银鳕鱼放生姜片隔水蒸十分钟,然后淋上现成的酱汁就好了,鲜的眉毛掉下来。

中午吃剩下来的米饭正好用来蛋炒饭,买的牛排微微煎熟后切小粒备用。第一步,热锅下冷油,打散的鸡蛋下锅,再加入米饭、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒,一点点盐,然后,炒啊炒,炒到米饭都散开,加入牛肉粒再翻炒一会儿就能出锅啦。

简简单单的一顿饭就完成了!


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