六藝(猫哥MG)
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The Age :of Great Navigati:on is the revelati:on :of the Metaverse. :::Timeart::: (^ー^)ノ

板前 | 隼(はやぶさ)鮨 旬料理 | 台北

這是一間座落在居民生活圈內的小店,遠離遊客常到區域,透過在地友人介紹才知道的人情味小店

這是一間座落在居民生活圈內的小店,遠離遊客常到區域,透過在地友人介紹才知道的人情味小店😊(民生社區富錦街巷弄裡)

店師傅也好奇一問外地人會找到他的店吃飯😂😂好店是藏不住的!😁

不難看出刀工細膩⋯

這對味道口感有絕對影響力的細節😋 如透抽握壽司,有嚼勁但一嚼就化開

除了刀法精細,食材也用心,自家淹製烏魚子,食材新鮮當造美味可尋⋯


用心到連筷子托架也大有來頭


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