六藝（猫哥MG)
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兩煎肝

閩菜

焦糖香甜，粉嫩，真好吃。

「閩菜中代表菜色之一，「南煎肝」，真正叫法可能是「兩煎肝」，只因在福州話中「南」與「兩」的發音相近。南煎肝的傳統做法有多種版本，宣和苑選用兩次過油的做法，保證豬肝表層熟透，同時又使其口感更加嫩、脆。」

宣和一味/福州


CC BY-NC-ND 2.0

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