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食譜分享—非常律師禹英禑的「豆皮飯捲」
前陣子剛結局的韓劇《非常律師禹英禑》是我很喜歡的一部韓劇。
除了韓國歐爸（오빠）和可愛的女主角禹英禑（劇中的名字）好看又演技精湛外，當然還有被劇中的海苔飯捲給吸引了。
劇中禹英禑有先天性的自閉症，不過她卻是一位非常優秀的律師。我覺得這個題材很新穎也很令人深思。自閉症容易因為外在環境而產生不安全感，所以禹英禑在飲食上有個特殊的習慣，她只吃海苔飯捲，因為海苔飯捲是能一目了然食材的食物，這樣不會帶有不確定性的食物帶給她十足的安心感。
有一集，禹英禑去好朋友—董格拉米家，董格拉米為她做了飯捲。個性直率又天真的禹英禑直問：「為什麼沒又菠菜呢？」因為平常父親做給她的都是有菠菜的版本。原先我也想要來做個菠菜版本的海苔飯捲，但跑了三次超市都沒找到菠菜的蹤跡，興許是因為現在不是時節？！
也罷！所幸靈光一閃，想起了在第11集《鹽先生、胡椒小姐及醬油律師》中有出現的豆皮飯捲！沒錯，就來做豆皮飯捲吧！煎得香酥脆嫩的豆皮包進飯捲中也很適合。其實包飯捲不難，也很有成就感！大家也趕快來試試吧！
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我們下次料理時光見囉~
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