黑沙環當紅「泰」滋味 ！熱門必選招牌船麵 - 遊泰號 Voyage Thai Kitchen

每逢夏日，以開胃有勁著稱的泰國菜往往是大眾熱門之選。澳門的泰菜餐廳一向選擇眾多，若是想品嚐新派滋味，今次小編帶大家來到近期紅遍全城的「 遊泰號 Voyage Thai Kitchen 」，一於以味蕾出發，順便一解旅遊心癮！

遊泰號 Voyage Thai Kitchen 地處黑沙環區，門面設計以東南亞簡約茶座設計為主調，清新風格顯而易見。當餐廳一開業，在網絡上旋即引起熱烈迴響，每當中午時分，外面已排起長長的人龍，簡直可以用「門庭若市」來形容，小編那時獨自一人等了差不多一小時才入座。想到此嚐鮮的朋友，小編建議要有等待的勇氣。

這裡主打「泰飯」和「泰麵」兩大類套餐，泰飯類包括有：意泰風味交融的「冬蔭公肉碎炒意大利麵」（不用懷疑，菜單上是這樣歸類），以及經典「泰式走地海南雞飯」、「泰式豬手飯」等；泰麵類則有船麵和泰北皇麵配雞腿。套餐均附一款指定凍熱飲，價格由 MOP$68 到 MOP$78 不等。

船麵是店家的重中之重，湯底由店家每日開店前，採用豬骨、雞胸、洋䓤、班蘭葉等十多種材料，經過四小時熬製而成，無論清湯或濃湯，皆能喝出啖啖湯鮮精華；麵底可以選擇粿粉、泰國米粉和紅薯粉。

配料分有鹽燒安格斯肥牛或手打墨魚滑肉碎兩種，小編這次選擇了墨魚滑肉碎，搭配豐富肉碎和米粉，大家先別因墨魚滑塗上墨汁的外表而卻步，其實口感頗為滑嫩彈牙，整體味道尚算可以，只是米粉的份量可以再增加一點，那就更加完美！

飲料方面，泰式奶茶是必點之選，糖度可建議店家調成微糖，這樣才能喝出更純粹的茶香奶濃，而且粒粒涼粉口感令這杯奶茶生色不少！（多提一點，泰國人本身的口味是偏甜的，在泰國買泰式奶茶也是超甜的，所以如果去泰國的話就不要投訴啦，直接要求店家少甜就是了！）

主食以外，自然就不能放過甜品！這份「芒果糯米飯配泰式奶茶雪糕」一次過滿足你兩個願望，相信會是甜品控的首選！

糯米飯以泰國傳統方式烹調，是以飯粒放於竹籃之中，再將竹籃置於葫蘆鍋具上蒸煮，使飯粒口感軟綿彈牙，與芒果、牛奶相配可謂是清新帶甜，份量適中，倍感滿足。

泰式奶茶雪糕亦是自家得意之作，奶茶味濃厚。由於雪糕容易溶化，小編建議先品嚐雪糕，再吃糯米飯較為合適。

總括來說，遊泰號的食品質量尚算中等，店員服務態度不因店面忙碌而有所怠慢，還不時主動了解客人需要，想試新事物可不妨一試！

INFO

遊泰號 Voyage Thai Kitchen

地址：澳門黑沙環中街546號寰宇天下地下H座

營業時間：12:00-18:00（逢週二休息）