小煮管的養小肌日記

上周的教練課是第五堂，重新做了一次INBODY檢測，測驗結果是肌肉量下降且體脂肪與內臟脂肪同步上升，…😳

果然這兩個月吃太好嗎？

教練說我的飲食還要再調整，平時吃的太油（不過跟一般人相比我的飲食是相對健康許多），然後他給了我一些攝取高蛋白的食物建議。

老實說，要吃那些食物，很難😂😂😂

第一個是自煮非常不方便，份量很難抓，而買人家煮好的就避不開太油這個選項，並且不管自己煮或買，那些東西也都不便宜。

其實教練不推薦吃魚，理由是很油，但魚的蛋白質也蠻高的，所以我買回來自己煮看看，不好喝就算了🤣🤣🤣。

3/26那天醒得特別早，也沒有無法起床的那種倦怠感，所以刷牙洗臉後就開始煮湯了！

這次我把水量壓縮到很少（不想連喝三餐）但魚就全下了。弄完又是該出門的時間了，怎麼每天時間都不夠用😵

後來是上班的空檔，打開我的魚湯丟進自備的快煮壺，發現…欸我的湯好像太少太濃縮了，我又加了不少湯進去。

結果就是湯滾了以後，喝起來沒有味道，就真的是魚味跟淡淡的香味而已，而我也是頭一次自己煮魚湯，頭一次做白帶魚料理，沒有想太多，只去掉外面的魚鰭，但吃的時候花了我平時的好幾倍時間才吃完一半的魚…（因為滿滿的魚刺）

後來同事有提供一個方法，事先可以怎麼去掉魚骨，最後只會剩下中間粗壯的魚脊而已。🥰

但我應該下次會換吳郭魚，畢竟我的最愛才是它😂，但市場跟超市看到的都很大隻，一個人吃實在…太浪費。

今天，我又一個失心瘋，把前天買的雞胸和牛番茄拿出來料理了！但要怎麼料理呢？當然是找其他食材搭配。

家裡有個卡式爐，怕煮到一半沒瓦斯用，趁著買菜時候一起帶回來，結果很不巧，以前一個地方可以買齊全，今天的食材跟東西跑了三四處，兩手跟包包都裝滿了！（不是很滿，但是很重）

於是又有了下面的料理

簡約到不行的版本：

小時候曾吃過超級好吃的版本，帶點微微辣度，鹹度也很剛好，吃起來清脆，一口接一口。那時候回家跟媽媽說，媽媽也跟我去那間店買來吃，吃完也是讚不絕口！隔天，她憑著對口感的印象，直接做出一模一樣毫不遜色的涼拌海帶豆干絲！！！！天啊這是多麼強大的天賦啊啊啊！！！！然後有口福的我在那家店不再營業以後，還有幸能在家裡吃到。

只是好景也不常就是了…後來家裡就沒再開火了。我思思念念的這道料理，到外面去很少看到，每一次看到我都會夾進我的便當裡，但吃起來都是加了白醋的酸味，從小對於酸味就不行的我，在其他地方買到的無一不被我打槍，再之後，看到也不敢夾了！因為我知道，那根本不是我記憶中的美味版本。

可是我還是想嘗試看看把它做出來，就在市場邊看食材，邊上網找食譜，找到的食譜都跟我吃過的版本不一樣，但有一個接近的，所以我就雀躍地買回來了！不過跑了好幾處都買不到辣油…後來我在家樂福超市買了一罐自己感覺「應該是香的、而且不會太嗆辣」的雞油辣椒。

我到底哪來的自信認為買對了呢？沒有，一切都是憑感覺，就跟我照著食譜還能蹦出額外的食材一樣。

反正我就認定它了！

至於吃起來如何？是挺普通的，因為我沒有冰鎮豆干絲，放涼的方式是把電扇開最大直接吹到冷，然後趁這時間去洗鍋碗瓢盆，準備下一道料理。

不過，對於普通但不算失敗的版本，還是感到相當欣慰，至少這一餐我不會因為做壞了就吞不下去。

四顆雞蛋+三顆牛番茄

第一次是做給前任吃，那時候可能戀愛中，做的不少料理都是一次到位又美味，廚藝技能點滿，後來好長時間都沒再繼續開火了。

沒有廚房真的各種不便，一餐弄完要花好幾個小時，而且屋子裡的油煙味還會迴盪許久，我更擔心的是到時候搬家，交還給房東的房子是有油污的（很顯然是已經有痕跡），所以開火的次數一年真的沒幾次，非不得已或是嘴饞到不行。

這次太久沒煮，這道我也很愛，直接可以配三碗飯的那種喜歡，好在它也是容易上手，做到一半覺得怪怪的還能趕緊補救，試吃時候口味跟口感都可以，再次覺得欣慰🥰

有沒有這道料理的存在我是不知道，因為我是完成了才想起，買的雞胸根本還沒料理啊！但買回來的食材全部用完了，只剩芹菜跟上次買的蔥。

那…那把雞胸切一切丟進去一起煮吧！

然後我還只用了一半的雞胸，另一半留著先煎過再水煮…畢竟這三道菜都是滿滿的油啊！

現在是深夜的11點半，嗯…我還沒買白飯回來配🤣🤣🤣

好了今天的食記就分享到這邊，小煮管要下班了！

旅遊日記有在補進度了，但是寫半天還沒寫完🤣只好先吃再說。

結果養小肌的難度又因此上升了！