適合和朋友們一起吃

今天和朋友們在新埔站三猿廣場B1的六堆伙房聚餐。

聽到餐廳主打客家菜心理本來有點抗拒，因為客家菜在腦海中是風味強烈，有著個人偏好會很明顯的印象。(記得小時候很怕)

沒想到超級喜歡。

鹹蛋絲瓜米線:很溫和，鹹蛋湯裡的米線，吃完心裡有被撫慰到的感覺。

酸菜魚片麵:和想像中差距不遠，酸菜的酸度不會太酸，沒有嗜酸的人也可以輕鬆嚼碎整口吞，覺得是在家也可以嘗試的菜。

破布子炒水蓮:本來就喜歡水蓮菜，這裡的水蓮菜比以前吃到的硬，更可以吃到口感，也沒有太重的調味，很喜歡，分量很夠，喜歡。

口水雞:雞是類似醉雞的口感，調味也不雷，OK。

皮蛋:碗裡是切半的皮蛋，倒入提味的酸醬和芝麻等提升口感的，搗碎，這道比預想的好吃，感覺平常看到除了和中華豆腐醬油一起出現外，單吃也很好吃，給了皮蛋更多的可能。

金沙豆腐:家裡也會出現的菜，但裡面有加南瓜，除了口感更加清爽外，而南瓜也因為鹹蛋的中和，甜味明顯出來，南瓜、豆腐、鹹蛋的比例剛好。

蒸的芋見你:蒸的芋頭粿，比想像甜一點，味道OK。

客家擂茶:聊天聊得很開心，沒注意到擂茶冷了，有點可惜。

總體來說，可能要真的很熟悉客家菜的人判斷哪些菜是道地的味道，個人覺得口味有微調成大眾都可以接受的，每道都喜歡，是合菜但吃起來一點都沒有負擔感，本來和朋友們聚會比較常吃西式或日式的餐廳，今天有種耳目一新的感受，也想起來有次去姑姑朋友家吃到令人驚豔的自製木吉醬，也加深了對客家菜的好奇心。