元宵節佳節，趕緊回家吃湯圓。
按照傳統元宵是要吃湯圓，而今年有幸在公司的廚房調製一碗元宵，喝了兩口清湯、咬了顆湯圓。嗯……噢噢是鹹的、我知道是用了哪幾種材料。
湯底：白蘿蔔+豬排骨熬的清湯
配菜：魚板、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、葉菜、小肉丸、香菜、蔥花
主角：迷你小湯圓【糯米皮、沒肉餡的】
公司廚房的愛心鹹湯圓 / by ruka吃光光驚覺忘記讓手機先吃，沒了紅蘿蔔條和根本沒放葱花。
咦、等等、鹹湯圓的做法你不覺得像湯年糕嗎？
我家傳統是吃甜湯圓，孩童時家裡老人會做手工紅白小湯圓，熬個薑汁甜湯水配著吃。再長大點才知道甜湯水可以用紅豆湯、芝麻糊、花生湯代替，也許薑汁湯可放黑糖也挺香。
湯底：紅豆湯、芝麻糊、花生湯
主角：紅白小湯圓【糯米皮、沒餡的】
圖片來源：https://imec.imeifoods.com.tw/products/%E5%B0%8F%E6%B9%AF%E5%9C%93
湯底：薑汁甜湯、黑糖薑汁甜湯
主角：紅豆湯圓、芝麻湯圓、花生湯圓【糯米皮】
抹茶湯圓、紫薯湯圓【蓮藕粉皮】
圖片來源：https://www.dchfoodmartdeluxe.com/te/product-detail.php?plu=25408&lang=tc咦？找圖時才知中華牌湯圓出產地是新加坡！
我必推蓮藕粉皮的湯圓，是香港品牌【灣仔碼頭】的【水晶湯圓】，蓮藕粉皮遇熱熟成會成半透明狀，呈現出內裡餡料的顏色，第一代【水晶湯圓】只有這種效果。
圖片https://topick.hket.com/food/2586026/%E9%BB%91%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E6%B0%B4%E6%99%B6%E6%B9%AF%E5%9C%93
第二代【彩虹水晶湯圓】則像是小時玩的玻璃彈珠的造型，在內餡弄花紋。
圖片來源：httpstopick.hket.comfood2586025%E5%BD%A9%E8%99%B9%E6%B0%B4%E6%99%B6%E6%B9%AF%E5%9C%93
第三代【彩虹糯米湯圓】與【彩虹水晶湯圓】造型相近，由藕粉皮換回糯米皮，在外表弄花紋。
圖片來源：https://www.facebook.com/commerce/products/2113375342086558/?ref=mini_shop_storefront
第四代【芋圓丸子】又回到原始湯圓的樣子，皮加入蔬菜的，內餡飽滿的。可惜我沒有在超市見過它。
圖片來源：https://zh-cn.facebook.com/parknshophk/photos/%E7%81%A3%E4%BB%94%E7%A2%BC%E9%A0%AD%E8%8A%8B%E5%9C%93%E4%B8%B8%E5%AD%90%E5%A4%96%E7%9A%AEq%E5%BD%88%E6%9C%89%E5%92%AC%E5%8F%A3%E5%8F%A3%E6%84%9F%E6%BB%BF%E5%88%86%E4%B8%80%E5%8C%85%E6%9C%89%E6%99%923%E6%AC%BE%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E5%8F%A3%E5%91%B3%E7%B4%AB%E8%96%AF%E9%A6%99%E8%8A%8B%E5%9C%B0%E7%93%9C%E8%89%B2%E5%BD%A9%E7%B9%BD%E7%B4%9B%E5%A5%BD%E5%91%B3%E5%8F%88%E5%A5%BD%E7%9D%87-%E8%B2%A8%E5%93%81%E6%96%BC%E9%83%A8%E5%88%86%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%99%BE%E4%BD%B3%E9%96%80%E5%B8%82%E6%9C%89%E5%94%AE%E6%95%B8%E9%87%8F%E6%9C%89%E9%99%90%E5%94%AE%E5%AE%8C%E5%8D%B3%E6%AD%A2%E5%9C%96%E7%89%87%E5%8F%AA%E4%BE%9B%E5%8F%83%E8%80%83/2489946197907697/
我對【水晶湯圓】比較有好感，脫離傳統湯圓固有用料，口感比較潤滑清爽、內餡不太甜膩。它們沒誕生前，家人經常會買中華牌或利川牌的，那個味道和甜度只能給你紅色大叉叉。
備註：我不是業配，鍾情於藕粉湯圓僅此而已。
不去查還好，一查還得了。【灣仔碼頭】的外銷地也多，據地方用詞也不一，冒出來許多我沒看過的產品，如金沙湯圓、鮮肉湯圓，包裝也多。
有興趣的可以去其官方網站看看，品種實在是令人眼花撩亂。
家人喜愛、被我遺忘在冷凍室一角的榴槤湯圓，是誰發明可怕的湯圓 ( 崩潰 )。
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