醫生與你分享非典型健康法

書名：《美瘦健康偷吃步》

作者：平松類

譯者：王郁雯

出版社：方言文化

出版日期：2016年8月

人愈大愈注重健康與養生，希望讓自己走更長更遠的路。然而，要保持身體健康，標準答案肯定是注意飲食、養成多菜少肉的飲食習慣、不抽煙、不喝酒、要多做運動、早睡早起等諸如此類的養生之道。可是，這種近乎修行般的生活方式，又有多少人能長期維持到？人人都愛美食，而愈不健康的東西往往就愈可口、愈難以抵擋。也因此，現代人很容易罹患“三高＂：高血壓、高血糖及高血脂，繼而引發其他嚴重疾病，如中風、冠心病及腎衰竭等，對健康造成危害。究竟有甚麼方法可以盡情享受美食、甜點、宵夜，不常做運動，仍能維持健康的身體、保持體重？這個問題，讀一讀日本醫學博士平松類的著作《美瘦健康偷吃步》，就可以找到答案。

平松醫生長期在日本媒體上提供健康醫療情報，也出版了多本醫療書籍，傳授醫療溝通和保健資訊。私底下，他經常被身邊親友問及如何保健養生。正如他在本書前言所講，醫生總是流於表面地勸說病人，要注意飲食，也要好好運動，藥也要準時吃，要積極地治療。但是，實際上根本沒有任何一個人能夠做到完美的飲食、完美的運動，以及完美的生活。即使按着醫生的話去做，我們還是會生病。相反地，就算我們做得不夠完美，卻仍然可以健康快樂地過活。所以，大家就放心地去享受美食，做少量運動，也不用刻意戒酒，這樣還是能夠開心地活下去。於是，當平松醫生被他的兩位親友：真知子阿姨與正隆叔叔死纏爛打地追問保健訣竅時，他靈機一觸，想到將他與阿姨和叔叔之間的保健對話，演變成本書內容，跟讀者分享35個“非典型”美瘦健康法。

書裡透過平松醫生解答兩位長輩所提出的一系列保健疑問，介紹了許多具有醫學根據、快速有效的健康長壽妙招，包括：吃拉麵後，食含豐富鉀的香蕉可解鈉，有效抑制鹽分，不用擔心高血壓；吃甜點前，先吃纖維豐富的蔬菜，可有助血糖吸收緩和一點，又或是先喝紅茶或咖啡，同樣能使血糖不激增；無需斷糖都可盡情吃白飯，秘訣是吃冷飯；冷的碳水化合物含抗性澱粉，具有類似膳食纖維的特性，能促進腸道健康，並可調控血糖與血脂；喝酒時，搭配毛豆、生蠔，可修復酒精對肝的傷害；晚飯或宵夜後，過三小時才就寢，讓胃裡的食物清空，對睡眠也比較好；不需特定運動，也不一定上健身房，只要平常打掃家務、上下班走走路，透過這些活動，動一動身體，就已經達到足夠運動量等。

此外，書內也點出許多我們常以為是對的，但其實是錯誤的保健常識，諸如：傷口結痂的話，就要撕掉痂皮，讓分泌物跑出來，使傷口保持濕潤，如此才癒合得更快；在陰暗處看東西並不會近視，因為導致近視的原因不是光線，而是因為常看近距離事物；痛風並非喝酒造成，攝取過多營養和過度肥胖，才是造成痛風的元兇等。

看過本書後，會明白到要保持身體健康，並不一定要拼命地節制飲食、不外出用餐、強迫自己去做運動消耗熱量，以及戒掉所有不良生活習慣。因為，就如平松醫生所說，健康雖然很重要，但若是為了健康而犧牲生活樂趣或生存價值、拼命忍耐，那麼這樣的人生就沒有意義了。所謂健康，其實都是為了讓人生更加快樂。人生只有一次，要健康也要兼顧生活樂趣。為了快樂地過只有一次的人生，不妨參考一下本書介紹的健康秘訣，以及修正過去錯誤的醫學觀念，這樣就可以輕鬆開懷地享受生命的美好時光。