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SwayChat~桃園中壢 中壢新明夜市 香傳十全藥燉排骨

台灣在地補不外乎藥燉排骨、藥燉土虱、藥膳羊肉或是雞湯類,而補在一年四季其實都應該進行,正所謂沒病強身,但補不是看到有中藥材加進去就隨時都可以補可以吃,隨氣候不一樣調配的中藥也應該不一樣,中藥藥性怎麼樣我不明白,但我會的是吃以及相信專業,這間位於中壢新明夜市中的香傳十全藥燉排骨,除了販售補湯也註記隨季節變化增添藥材

香傳十全藥燉排骨

320桃園市中壢區新明路119



不管冬天夏天,其實想補的時候就該來補一下,尤其許多食材是溫補,適合想吃的時候吃,另外店家也標榜食材隨季節調整,真的是一年四季都歡迎,店家在中壢新明夜市中飄香多年,地方的老味道,店內映入眼簾的是台灣在地熟悉尖尖的炒米粉以及炒麵,另外還有一鍋鍋大滾的補湯,感覺站在鍋前就可以獲得很好的治療



爬了下評論發現價格認真的在飛漲,10個月前的藥膳羊肉爐是330,一年前是320,當然320這價格維持了許久,2016年是280,而現在價格是350,漲了25%,一般一年調薪約3%,280乘以1.03乘6次是334元,所以店家多搬了16元,店家在Google map放的官方網站是一篇痞客邦的介紹



店內提供多樣經典的佐料,像是腐乳醬、豆瓣辣椒、辣椒醬油還有許多



肋骨湯中有5-6隻肋骨,隻隻都有點骨肉分離的跡象,骨髓略有空隙,這是長時間燉煮的象徵,湯頭鮮甜不油膩



藥膳羊肉爐要多花些時間燉煮,內容除了羊排外還有玉米、高麗菜、金針菇跟百頁豆腐,這百頁豆腐讓我覺得白眼,沒有辦法吸收湯汁的百頁在這真的很煞風景,羊排肉量充足,富有羊脂但不會過度油膩,湯頭淡淡羊味吃的暖暖的

CC BY-NC-ND 2.0

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