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疫情衝擊百業 台中萬楓酒店逆勢成長締造佳績

台中萬楓酒店於2018年成功進軍台灣,至今已達3週年。過去3年來屢獲佳績,2020年獲選為「臺北.臺中米其林指南2020」推薦住宿黑1房榮譽,以及2021年台中萬楓酒店受台中市政府表揚獲得優良企業。當面臨疫情最嚴峻時期,台中萬楓酒店藉由新任總經理丹尼爾的領導方針以及業主的支持,使其營運穩定。在疫情趨緩之際,總經理丹尼爾快速推廣Q3及Q4策略活動,使業績創下開業以來的新高,並期盼未來能持續穩定發展。


企業的精準籌畫 定位中台灣商務酒店標杆

業主從選地到整合花了8年的時間,這塊地處於臺中工業區、中部科學園區、水湳智慧城及新市政的正中央,看好台中的商務差旅市場,選擇了萬豪旗下的經典精選服務品牌-萬楓。

歷時2年的籌備,全台首家萬豪國際集團旗下品牌—萬楓酒店於2018年成功進軍台灣,插旗台中,業主沿用建設公司背景建築藝術五項硬體,三大軟體對接萬豪國際集團酒店籌設標準,精心打造131間客房,採用溫暖的大地色系,全棟客房皆採用MML瑪摩麗磁木紋磚鋪設,一路從門口鋪設到浴室,讓房間整體視覺更加寬敞;房間的燈光及色調皆經過專業設計團隊精心搭配,為顧客營造出溫暖、舒適的氛圍。酒店大廳布局創新,集前台、商務、社交、網路等多功能于一體,流暢的動線設計規劃為賓客帶來高效的商旅體驗,是當之無愧的中台灣商務酒店標杆。


三年成績表現 連獲各界肯定

台中萬楓酒店提供全天候開放餐廳,The Dining Room楓橋餐廳以開放式廚房概念為設計,提供豐富多樣的自助式早餐,與特色國際與亞洲料理午晚餐單點菜單;2020年獲選為「臺北.臺中米其林指南2020」推薦住宿黑1房榮譽;2021年成為全台第一間有「星巴克咖啡服務自助吧」進駐的酒店,每天提供新鮮濃縮烘焙咖啡豆所製成的飲品,24小時供酒店商務客與休閒旅客購買及品嚐高質量的「星」級咖啡;於今年11月18日台中萬楓酒店受表揚獲得優良企業。2021首度推出台中萬楓品牌啤酒禮盒,開賣不到10天就完售。多項佳績,創造多項的獎勵。

瑞士籍新任總經理丹尼爾 灌注全新經營理念


台中萬楓酒店在迎接三週年慶之際,敦聘瑞士籍丹尼爾(Daniel Roland Meier)總經理履新,丹尼爾是一位擁有國際視野的專業酒店管理人士,先後任職於瑞士莫凡彼飯店、泰國普吉島斯萊特飯店、泰國曼谷夢幻酒店、中國柳州麗笙酒店、泰國普吉島普爾曼阿卡迪亞尼頓海灘渡假村飯店、塞席爾凱賓斯基度假村飯店,並於2017年正式加入萬豪酒店集團旗下豪華精選酒店品牌-三亞海棠灣禦海棠豪華精選度假酒店,20年以上的酒店管理資歷,服務過休閒、奢華渡假及城市商務等不同型態的酒店,在不同部門間有豐富的歷練,奠定其領導管理的卓越能力。

丹尼爾總經理就任後即面臨疫情最嚴峻時期,他帶領團隊穩定局面,快速調整營運策略、降低風險、提供客制化的服務項目,並提供每位員工超過 70 小時的線上培訓計畫,並持「擁抱變化」的理念,用心搭建高層主管與一線基層同仁的溝通橋樑,面對面傾聽各層級員工的建議,快速修正未來三至五個月的計畫,提高團隊的內聚力。

丹尼爾總經理表示:「近期因國旅需求逐漸復甦加上五倍振興劵的刺激以及業主的全力支持,台中萬楓酒店在10、11月創下開業三年來的佳績,熱情待客是萬楓的傳統,秉承其舒適、可靠的核心,因此激勵我們始終為每一位賓客提供賓至如歸的服務及暢然無憂的住宿體驗。」

針對今年Q4及明年Q1的營運,已於今年9月推出新菜單,結合在地食材,向饕客們展示中、西合併的獨特美味料理;看準年底「微型尾牙」的趨勢及需求,推出1桌即可預訂的春酒尾牙專案,讓小型企業主們或工作室有更多元化選擇犒賞員工,目前已接獲大量詢問預訂。

丹尼爾表示,未來除了努力帶領團隊繼續創造好成績的同時,他也持續期盼開拓國旅市場及MICE等多元化客群,藉由其不同類型的國際飯店管理經歷,為團隊注入國際新視野,引領台中萬楓酒店持續穩定發展。

轉自品味優生活

CC BY-NC-ND 2.0

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