碼農ㄟ譟咖
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Life is not just push and rush in haste,but should comprise more things in shape! 生活並非僅是在追趕與忙碌中, 而是應包含更多的原素! 我們是程式設計師,喜歡咖啡、料理/烘焙、大自然,讓多種元素美化我們的生活

來一碗香菇拌麵!!(素)|家裡必備醬料-香菇拌醬(素)|素肉燥

假日偷懶的一餐,只要隨性的將喜歡的食材川燙好,放上自製的香菇拌醬,就是美味的一餐了!
來源:碼農ㄟ譟咖 自攝

有了香菇拌醬,煮婦隨時可以快速上餐,真是一個萬用拌醬!!

以前在料理這道拌醬,都是隨性放調味料、放配料,但這兩週要把它拍攝成影片記錄下來,讓朋友們在家也能製作這道我們家的愛用醬,所以將它量化,並用最平常處理這道拌醬的方式呈現,需要一點時間,請大家耐心等侯這個影片,也謝謝大家的支持!

在還沒量化前,在製作這個拌醬時,若會用這個拌醬做其它的料理,調味料就會放多一點(醬油、糖、鹽、素蠔油),這樣在做其它的料理時,就不會再放調味料,若只是要用它來拌麵、拌飯,就會做清淡點,現在配方固定後,就都會做清淡點,再依料理當下的狀況來增加其它的調味,這是量化後最大的好處!

而最近的影片也會針對這個拌醬來呈現,平常是用它在家做什麼料理,若想要更進一步了解,並喜歡我們的相關影片,請訂閱「碼農ㄟ譟咖」,並開啟小鈴噹,才不會錯過新片通知,也請幫我們按讚+分享

若有不足處,請留言給我們,讓我們知道還有更佳的方式

CC BY-NC-ND 2.0

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