布雷克

過陣子再來想想要打什麼。

《門前隱味牛肉麵》等待了快一年的時間,終於來了......

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看了這麼久的門前隱味,終於在去年的某一天下了冷凍包的訂單,本來想和大夥一起品嚐,但因為疫情的關係就沒有邀請朋友一起享用,只好自己來吃吃看了。不過門前隱味的廚房不是在板橋的店面,而是台中另外有冷凍包的廚房,所以寄送來自台中。吃過也算是好吃,但好像沒必要等這麼久的時間,吃過就好,留下了這篇記錄。

到底是怎樣的牛肉麵,可以讓人排了兩年都排不到位置,連叫個宅配也要等待一年的時間,最後在大夥約好先訂下來,之後一起聚餐,沒想到疫情就爆發,最後就只能走分享模式,自己吃部分,另一半就給朋友嘗試了,盼了這麼久的牛肉湯到來,一定要寫一篇開箱文紀念一下。

【門前隱味】的特色就是大叔文字的魅力,就連冷凍宅配依然沒有忘了這些,一隻乾燥花連結了顧客與店家的關係,一點點的心意卻是深刻的印象,包裝也很講究,有紙條作為保護,避免內容物碰撞,還貼心地寫了一個小卡,告知大叔會教你怎麼讓這些冷凍包達到店面內用的水準,也有簡單的方式。

滿2200免運費的關係,以及用餐人數的考量,最後決定訂兩份饗念燉煮牛肉鍋、一份豆干界霸主、一份超下飯的茄子和一瓶炒了蕃茄的辣椒,牛肉鍋是肉湯分離,所以一份是兩包裝,每個包裝都有不同的文字描述。

饗念燉煮牛肉鍋

牛肉湯和牛肉兩個冷凍包,透過麻繩綁起來,手寫的文字描述,珍惜與重視,聽聞阿滴前往門前隱味的影片,提到了這個牛肉湯是為了做給心愛的家人吃,所以這是一個愛的料理,為著珍惜與重視你的人而做。

超下飯的茄子…一口接著一口

這包番茄辣椒茄子!真的是下飯,只是加熱的時候,會有如催淚彈的效果,辣椒氣味在空氣中瀰漫,也不適合炒太久,加熱後就可以裝盤吃了,加熱後的照片就請往下看了。

豆干界霸主

豆干我沒有吃到,取這個名字一定很厲害,這份我就分給朋友享用了,希望是好吃的唷!

炒了蕃茄的辣椒

番茄辣椒就真的辣了!讓人需要有突破的感覺,而且越吃越唰嘴,完全輕忽了他辣的程度,後來我自己燉牛肉的時候,加了一瓢下去,果真味道和辛辣瞬間提升,下次有機會再買,還是會連這罐一起買的。

牛肉麵成品出來,採用門前隱味的原汁牛肉湯,湯頭相當甘甜,牛肉也很軟嫩,只是我想搭配大量的蔬菜,所以就燙了一份小白菜,撒上點蔥花,配上陽春麵,這樣也算是豐富了。

超下飯的茄子…一口接著一口

經歷催淚彈的加熱過程後,這吃起來還真的蠻下飯,拌在飯裡吃一定很開胃,番茄的酸,搭配辣椒的辣,吃起來直冒汗,就是一種爽。

雖然部分分給朋友品嚐,但對自己也不能虧待,所以就在全聯買了一份蔥油雞、豆干、豬耳朵,油雞份量比想像中還多!這真是可以大快朵頤。

沒豆干那就自己補上豆干,一樣也不會少。

還有燻豬耳,喜歡這種脆脆的口感,看到了就順手一起買了。

不管如何,好好享用一餐準沒錯,油雞還特別配上番茄辣椒醬享用,滿滿的一桌,無法到門前隱味店內享用,那就在自己的窩,好好享用豐富的一餐吧!

用餐日期 2021年6月26日

門前隱味牛肉麵

22063新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓

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