布雷克

過陣子再來想想要打什麼。

《有煎餃子館》煎餃好吃還是水餃好吃呢?

經常路過的寧波西街,還在裝潢的店家,我們在猜到底會開怎樣的店?從裝潢的擺設,還無法判斷,但看起來又像是飲料店,但飲料店在這一帶已經多到氾濫,應該不會有業者想不開吧?直到掛上招牌的那一刻,才真正能識別出來,原來是要開《有煎餃子館》,對於愛吃餃子的我來說,又是一個期待的時刻。

等待正式開張的時間,好來去品嚐一番,在中正紀念堂一帶工作久了,大部分的店家都吃過一輪了,總是期待著有新的店家出現,好讓我這個樂愛嚐鮮的個性,可以得到一絲絲的滿足,不然深怕哪一天都沒東西好吃,連吃都會覺得懶了,就這樣過了兩三週,發現到店家開了,就跟同事約好了,中午過去嚐鮮。

椒麻十三番煎餃

既然叫做《有煎餃子館》煎餃想必是店內的招牌,看到了椒麻口味當然就不會錯過,由於店家送餐時發現到餃子有破一顆,所以多送我們一顆,盤子上才會出現十一顆餃子,吃椒麻味的餃子是不需要沾醬,如果想要搭配,可以加一點醋,主要是可以解油膩,增加爽口感。

椒麻十三番水餃

除了煎餃以外,還有水餃的選項,因此煎煮一起來享用,看看差別在哪邊,煎餃的重點是需要香脆,水餃則是清爽柔嫩帶勁,同樣點了椒麻的口味,可以看到紅色的餡料微微穿透餃子皮,味道就是麻為主,微辣。

高麗菜鮮豚水餃

當然也要來份標準口味的高麗菜豬肉水餃,寫了鮮豚看了會比較新鮮,不過兩個名字是一樣的意思,只是比較常用的就是豬肉,相較於椒麻煎餃,這個煎的底皮比較好看,就都嚐鮮看看了。

吃完後,只能先說店家還沒有準備好,不管是工作流程和火侯都還沒掌握好,導致煎餃的皮不脆,還有點過油的感覺,水餃相較之下就勝出,過陣子再給店家一次機會,本來想說去總店試試,如果煎餃無法皮脆多汁,就有點讓人失望了,畢竟剛開業,不過消費者是很現實的,如果不能掌握住這群上班族的挑嘴,大概經營起來就會相當辛苦了。

有煎餃子館 北市寧波館

台北市中正區寧波西街7號
02-2393-3058

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