IrisChen

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【食之療癒】生命自會尋找出路

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過去幾個月讀了很多臺灣文學歷史相關書籍文獻,情緒精神一直在「悲情城市」裡晃蕩漫遊,反思成長軌跡,情緒往往跌到谷底抽不出來,更沒有書寫的慾望。但是,大自然卻以另一種方式提醒我,生命自會尋找出路。
Purple sweet potatoes

紫薯(purple sweet potato) 營養價值豐富,色彩誘人,質地綿密甘甜,是我擁抱有機蔬食之後的主食之一。但是有機的紫番薯在蔬果店不是常常有貨,我通常會多買一些存著吃。

八月去閨密島上的新家時,她特別交代,希望我們能去有機蔬果店買幾顆紫薯帶過去,她打算在菜園一角種植。

去之前的一個禮拜,我跑了好幾家店,都沒有看到紫番薯的蹤影。

回家整理蔬果籃時,突然想到那時因為籃子太滿,順手放到芽菜架子下,然後就完全忘掉的一個紙袋⋯⋯好幾個月了⋯⋯

打開紙袋,不覺笑出來!

發芽的紫薯和日本甜薯

在我的健忘和懶散中,被遺忘在架子下方的紫薯和日本甜薯,並沒有腐爛變質,而是靜悄悄的發芽了!

這發芽的紫薯交到閨密的伴侶P手上,生命就開始進入下一階段。

切塊後的紫薯在瓶中慢慢長出根系⋯⋯

葉子也慢慢長出來⋯⋯

一個月不到,水耕的根葉長得欣欣向榮,可以準備移植到土壤中⋯⋯

水耕蕃薯長勢喜人

閨密說這個禮拜會把這些發育良好的根芽種在培植土裡,然後放在地下室有日照燈的暖房裡過冬。待春暖花開,再種植在室外的菜園裡。希望明年夏季,就會有一地蕃薯葉可以採摘,以及新鮮紫番薯烤食了。


臺灣島形似蕃薯,除了可觀的自然資源和多樣的動植物種,過去數百年經歷不同殖民者統治,以及不同階段的移民移入,衍生了豐富的多元文化、語言、飲食、藝術、文學。可惜我這一代人,在成長的過程中,從來沒有機會認識真正的臺灣以及它的美好。

所幸現在每一個領域都有許多人在默默努力。即使人在海外,我也有機會重新學習、認識。八月份上了朱宥勳老師的課《眾人唱起自己的歌:解嚴前後的小說與小說家(1980-2000)》,雖然大部份的作品我都讀過也非常喜愛,但是經過老師講解,才發現自己當時只讀懂了皮毛。有些作品和語句運用,放在當時的情境下,如草蛇灰線,現在回頭解讀,其中的微言大義或脈絡才清晰可見。

九月份繼續上課,朱宥勳老師的《文明開化的夢與傷:日治時期臺灣小說(1895-1945)》,暑期在Clubhouse 斷斷續續聽過一些,但是有系統的聽課還是不同的。也非常喜歡李屏瑤老師的散文選讀《食衣住行面對接受處理放下》,選的文章都非常有意思,而且讓大家先讀文章再猜作者,很有挑戰性。在「衣」那一堂課選讀的一篇文章是林青霞寫的《高跟鞋與平底鞋》,講的是一代紅星李菁的軼事。我這井底蛙根本不知道李菁是何許人,讀完卻也唏噓不已。散文情真自然感人。

臺灣媒體整天吵吵鬧鬧,好像除了統獨議題中國威脅美國立場就沒有其它大事。但是我看到的,是臺灣這顆蕃薯已經在無數小塊的不同領域生根發芽,只要有適當的環境和耐心,以及眾人熱情的投入,勢必長出茂盛喜人的一片綠意,以及埋在土中結實纍纍的下一代蕃薯。

面對挑戰和對未知的恐懼,每個人專心一致做自己能做的,把它做好,大概是在真假難辨的新聞中維持清明的方式之一吧?國際環境再詭譎多變,臺灣的生命和活力,自然會找到出路的。


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【食之療癒】 擁抱有機蔬食

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