知秋

曾是為普羅大眾採寫的「文字工人」,轉行多年重拾筆桿,書寫生活感懷、職場體悟。

法國里昂的亞洲大使YouTuber阿辰師

阿辰師在頻道中,常講「攏吼落去」、「簡直完美」這些口頭禪,塑造出濃厚個人風格,YouTube中有各種像阿辰師具個人特色油土伯(YouTuber),五花八門的自媒體,無遠弗屆,創造了很多我們這個世代想像不到的新舞台。

YouTuber阿辰師是我訂閱的頻道之一,從他在法國里昂邊擔任私廚邊拍片上傳開始看,一路看他和英國女友交往、結婚、生子,到現在兒子馬鈴薯都會走路了,透過影片,旁觀了一個青年在異鄉打拚、成家立業的過程。

阿辰師退伍後,在台中市沙鹿住家附近公園旁擺攤,販賣手做天然酵母麵包,開啟對料理的喜愛,前往法國學藝,他也坦言,期間曾放棄回台灣,後來不甘願又再次前往法國學廚藝,終於慢慢克服語言障礙,通過廚藝學校訓練,進入已故法國廚神保羅.包庫斯(Paul Bocuse)旗下餐廳L’Institue工作。

高檔的餐廳要求非常嚴格,要忍受高壓及謾罵,阿辰師形容「跟監獄生活沒什麼兩樣」,再多的熱情也會被磨光,不想過這種生活的他辭去工作,決定轉型,透過法國私廚網站進行「到府做飯」的服務,將此拍成影片上傳YouTube。

阿辰師和里昂當地廚藝團體有很多互動。(擷取自阿辰師FB)

阿辰師透過頻道介紹法式料理,也將台式料理用法式方式呈現,加入里昂當地廚藝團體、參加公益活動、拍攝特色餐廳,甚至把旅居里昂台灣人也帶進頻道中,慢慢累積訂閱人數,並開發自己專屬品牌的產品,現在訂閱數已經逼近50萬,記得3年多前開始看時,還不到10萬訂閱。

前一陣子比較特別的影片是,在菜市場隨機尋找願意讓他去家裡幫忙做菜的人,詢問對方的喜好,當場購買食材,利用對方家中現有廚具設備來做菜,相當有意思。

今年2月,阿辰師接受法國電視台訪問,被稱為「里昂的亞洲大使」。他也把過程拍成影片放在自己頻道上,展現長期以來努力的心血被看見,也繼續透過充滿個人特色的方式,推動台法美食互動交流。

阿辰師在頻道中,常講「攏吼落去」、「簡直完美」這些口頭禪,塑造出濃厚個人風格,YouTube中有各種像阿辰師具個人特色油土伯(YouTuber),五花八門的自媒體,無遠弗屆,創造了很多我們這個世代想像不到的新舞台。

CC BY-NC-ND 2.0

Like my work?
Don't forget to support or like, so I know you are with me..

Want to read more ?

Login with one click and join the most diverse creator community.