一个“创业”梦

实在太喜爱龙西粉干了。

某天，突然心血来潮，我是不是也可以“兼职创业”？可以为龙西粉干设计一种包装，然后通过电商平台去销售家乡的特产。

上图是我为龙西粉干设计制作的包装样品。

然而，我实在是太天真了，以为设计一个包装，然后做个微站，就算是“兼职创业”了。

我后来认真想了想这事的难度，就终止了这个项目，就像是偶然做了个白日梦。

粉干，又称“小面”，是温州大荆、雁荡一带的传统面食，家家户户常备食材。龙西上山村出产的粉干，更是温州一绝，被称之为“上山面”。

龙西，位于温州雁荡山北麓，又名龙息，意指龙歇息的地方。龙西是明礼部尚书章伦故里，也是天下“第一门”显胜门景区所在。

进入龙西，一路村落绵延，沿途风景堪称“十里画廊”。在房前屋后、溪滩边等开阳处，便会看到那挂在横竹竿上的一排排细白粉干，在阳光下晶莹剔透。这就是上山面！

龙西粉干，纤细而有弹性、温润而透明、质爽滑，煮不糊，炒蓬松，口感好，声名远播。

龙西粉干口感好主要取决于水好、米好、技术好、晒场好，五六种糙米按照不同比例混合，滋味无法复制。

龙西粉干，具有几百年制作历史，工艺独特，“上山面制作技法”被列入温州市非物质文化遗产名录。

烹饪方法：

1、炒粉干：先将粉干放在凉水中约泡5分钟左右，稍软即捞起，滤干备用，然后将锅烧热，放入适量油，将虾干、肉片、香菇、葱、蔬菜等配料放入翻炒后，加少量水烧开，再将米面放入翻炒约3分钟即可食用。

2、汤粉干：先把锅加热，然后放入适量油、配料（肉片、海鲜、蔬菜、葱、香菇）等。翻炒再加适量水烧开后放入粉干、调味品等，约煮1-2分钟即可食用。