【就愛食農】從食材搖身變成美食I

日子，有朋友到我家裡做客（疫情期間，我們沒有群聚喔，就只有我們兩個）
他問了我一個問題，他說每次想要吃到「部落美食」都要來到部落才能吃到...
覺得有些麻煩，有沒有甚麼可以懶人包的方法就能吃到來自部落的美食...

我笑著笑回答他說，很簡單呀，要吃到部落美食不見得要到部落啊...
什麼叫「部落美食」？就是一群原住民在一塊，並料理著他們拿手的美食，彼此分享著，一起談天說地，這就是來自部落的美食...
今天就來給你準備當看似簡單的材料卻可以搖身變成美食的好料吧...

糯米

糯米是很常見的一種食材，他可以用於很多料理用途常見的就是端午節常吃的粽子、孩子滿月要吃的油飯...等等在原住民美食裡面，常做成竹筒飯、香蕉飯、麻糬（年糕），都是簡單料理

１．麻糬（年糕）

麻糬是常見的一個美食，當你到原住民特色小店或部落，一定都有在販售...
麻糬其實也不是說常常吃，比較多時候都是有客人來時，才會製作
因為挺費時又費力的 ...
不要看小看這個動作，是非常耗體力的，光拿起那個杵就要用很多力量了...
然後運用物理方式的一套動作，翻覆操作，更能節省更多的體力
要不然，打完之後，你也差不多手軟+腿軟了...打一個麻糬，沒有想像中的那麼簡單...

當打好之後，就會呈現似白色的糕狀物，可以直接吃，就是濃濃的米香
若有花生粉或蜂蜜沾著吃，風味會更棒

２．竹筒飯

竹筒飯也是常見美食之一，一樣的若你到原住民的小攤販或部落，也都有在販售...
竹筒飯的製作方式就簡單了許多
你要先取得桂竹，將其外表刷洗乾淨，內部稍微用清水輕輕沖洗即可
要注意內部不可以刷洗喔，因為竹子內的竹膜是重點
將成好的竹筒飯，進行悶煮或火烤，竹膜會慢慢將米飯包住形成定型之用
就會如下圖一樣

風味就是米香與竹子的香氣，時在是美味呀...
若不想吃原味的也沒關係，經過很多人的改良與開發
也可以吃到不同風味的竹筒飯喔
比如，竹筒油飯、肉燥竹筒飯...等等，都非常的美味呢...

３．香蕉飯

香蕉飯更簡單了，就是將芭蕉與生米飯攪拌均勻混和
再將香蕉葉清洗擦乾，並稍微用火烘烤，不要用到燒起來囉...
之後再拿去蒸煮即可，也是首屈一指的甜點呢...

完蛋了啦，我餓了，再介紹下去，我看我今晚又要破功了...
這些是以糯米為主的美食，下一期尤幹將會介紹以醃製為主的美食給大家分享
請大家敬請期待「【就愛食農】當看似簡單的食材搖身變成美食II」