A PING

宜蘭人回到家鄉做事。期待有一天,這片土壤能因為我們的播種,開花結果,未來可能會繞一圈、多看看世界,最終,我還是會回到我的家。

在喜愛的領域中閃閃發光

如果要離開會很捨不得,因為這是我好喜歡的事情。

去年在宜蘭人市集看見碳烤夯堡的攤位,買了一個迷你漢堡來吃,哪會想到半年後的今天和老闆坐在對面開槓啦!!!

「欸稍等我一下嘿,剛剛接了單」從老闆的語氣中就感受得滿滿親切感,從餐飲相關科系畢業,和夥伴一起開店,這四年中遇到困難,想著要不要堅持下去的時候,她說「如果要離開會很捨不得,因為這是我好喜歡的事情。」

招牌漢堡系列


神明啊,安捏好嗎?

剛要開店的時候,想了好多名字,算命師說「要讓別人一看,就知道你做甚麼」於是想到漢堡皮一開始是用炭火烤的,因此「碳烤夯堡」定案。在選店址的時候也一樣,神明選了現在這兒學區旁的位置,縱然和開始設定的客源不同,但也逐漸有了屬於夯堡的忠實粉絲。

有三明治
也有蛋餅


到叉路時,謝謝貴人們走來

在開店前半年遇到經營瓶頸時,出現了民宿業者邀請製作民宿早餐,口耳相傳下,讓碳烤夯堡多一條支線,接著老闆結婚,又開拓的另一條外匯之路,現在新冠肺炎疫情,外送平台也讓店裡有基本的飽足。

喜歡和客人聊天,用著品質把關的漢堡皮,做著自己喜愛的事情,真的很幸福。雖然有時會遇到困難和挑戰,但我們就是走在自己熱愛的道路上啊,對嗎?

#立志要點到隱藏版菜單 #碳烤夯堡的辣椒醬是會辣的 #在早餐界完全加分

迷你版碳烤夯堡


相關資料:

內文圖片擷取自碳烤夯堡 臉書粉專

碳烤夯堡https://www.facebook.com/bbqmorning165/?ref=page_internal

安妮手工饅頭https://www.facebook.com/anniesbao281

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CC BY-NC-ND 2.0

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