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Hario新寵兒W60丨一個濾杯三種沖法

發布於

HARIO與2013年世界咖啡師冠軍Pete Licata合作研發了新濾杯W60,一起來認識吧!

W60是HARIO與2013年世界咖啡師冠軍Pete Licata合作研發的新濾杯(相片來自Hario)

W60濾杯分為三部份:平底濾網、濾紙&濾杯。

由於淺烘咖啡豆比深烘咖啡豆含有更多的水份,因此容易下沉。W60的平底網狀過濾器可以使咖啡微粒更自由地流動,熱水亦能接觸到每粒咖啡微粒,萃取出濃郁的味道。咖啡通過平底濾網後,濾紙會捕捉剩餘殘留的小微粒,能得出更清澈又充滿風味咖啡。

為什麼要製造W60?

Pete表示:「我想解決咖啡師對“平床(flat bed)”沖泡的關注。許多人都希望手沖時能保持咖啡層均勻,但對於錐形和平底紙過濾器都很難做到。而且我是個多功能性的忠實擁躉,所以想做一個可有多種使用方式的咖啡濾杯。」


一個濾杯。三種沖法

W60可以有三種方式使用

1)三合一:將平底濾網、濾紙&濾杯一起使用,可得出均勻沖泡和清澈的咖啡。

2)平底濾網+濾杯:不使用濾紙,能得出更多咖啡油脂的咖啡。

3)濾紙+濾杯:沖法如傳統V60,但由於濾杯弧度能得出更加乾淨圓潤的咖啡。

如果你發揮創意,甚至可以有更多使用方式。

沖調建議

W60目前僅在台灣和韓國銷售。

了解更多W60: https://global.hario.com/w60_dripper.html


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