一隻儀仔

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Cup of Excellence 2022丨🇬🇹危地馬拉咖啡卓越杯

在 30 款得獎咖啡中有 20 款是屬於藝妓,可以說今年是「藝妓爭霸之年」!

新一年度的 Cup of Excellence 又開始了!今次輪到🇬🇹 危地馬拉咖啡卓越杯的得獎名單了~

Cup of Excellence(又稱 COE/卓越杯)是由世界各地的專業杯測師以杯測的方式來評分咖啡的比賽,得分高於 87 分的前 30 款咖啡就獲選為「Cup of Excellence 卓越杯」,而得分超過 85 分的咖啡都能擁有「National Winners全國優勝者」的美譽。

比賽由危地馬拉國家咖啡協會 Anacafé 合辦和收集樣本,共收到 158 個樣品批次。🇬🇹危地馬拉咖啡卓越杯2022 中,頭三位都是水洗藝妓,得分都超過 90 分。而且在 30 款得獎咖啡中有 20 款是屬於藝妓,可以說今年是「藝妓爭霸之年」!

(圖片來源:El Injerto)

🇬🇹 å±åœ°é¦¬æ‹‰å’–啡卓越杯 2022 第一至十位

1)El Morito / Washed Gesha(91.75分)
2)El Injerto I / Washed Gesha(91.33分)
3)Rosma / Washed Gesha(90.13分)

4)La Gran Manzana / Natural Gesha(89.90分)
5)El Paraxaj / Natural Pacamara(89.67分)
6)La Labor Y Anexo / Natural Borbon(89.57分)
7)La Reforma Y Anexos / Washed Gesha(88.95分)
8)Mama Cata / Washed Gesha(88.93分)
9)Kalibus La Sierra / Washed Gesha(88.82分)
10)Montaña Helada / Natural Gesha(88.23分)

▶️ 完整得獎結果 (得獎咖啡將於7月27日舉行拍賣)


冠軍丨El Morito 水洗藝妓

Finca El Morito 位於海拔 1,400-2,350 米的 Jalapa Mataquescuintla Morales 小村莊。農場總面積有 672 公頃,受保護森林佔 523.4 公頃,牧場佔 50.6 公頃,咖啡種植區佔 98 公頃。農場幾乎被松樹、柏樹、橡樹、銅木等包圍著,但他們並不會特意砍伐原生樹木,選擇與它們共生,反而造就了一個充滿天然遮蔭樹的生態環境給咖啡樹。

José Roberto Monterroso 於 1994 年收購了 Finca El Morito。最初只種植了 Borbon, Catuaí 等一些比較傳統的品種。隨著他們不斷學習和改進,他們開始嘗試 Pache San Ramon, Maracatu, Geisha 等適合該地區氣候條件的品種。

2018 年 Fuego 火山爆發,影響了 5000 多個咖啡家庭的生計,直接影響了 5,489 塊曼薩納土地,預計生產損失約 500 多萬公斤咖啡。同年,Finca El Morito 在比賽中取得第三名,他們慷慨地將拍賣所得的 50% 捐贈給 Funcafé 危地馬拉農村發展咖啡基金會,可見他們對社區的關懷與重視。

(圖片來源:COE)

亞軍丨El Injerto I 水洗藝妓

El Injerto 一直以來都是 COE 的長勝將軍,亦是危地馬拉咖啡產業的領導者之一。自 1874 年 Jesús Aguirre Panamá 取得這土地,開始種植甘蔗、玉米、豆子和菸草。El Injerto 中的「Injerto」 是一種當地的著名水果名稱,因此採用這名字來命名莊園,同時期盼著莊園能成為「危地馬拉之光」。

1900 年開始種植咖啡,現時的莊園主人 Arturo Aguirre 是 Aguirre 家族的第四代種植者,曾研讀過農業經營。他與團隊肩負著生產優質精品咖啡的偉大使命,同時保持對環境友善的農業實踐。

(圖片來源:COE)

El Injerto 農場總面積有 447 公頃,位於 Huehuetenango 高地,靠近著名的 Sierra de los Cuchumatanes,處於海拔 1,500-2,000 米之間。土壤為深層火山土,富含礦物質。平均降水量為 1600 毫米,溫度為 22ºC,擁有非常適合生產精品咖啡的最佳微氣候。園區內除了種植咖啡和水果,還保留了千年原始林,調節了莊園的溫度和提供乾淨水源。

咖啡果實都經人手採摘,只收取最佳成熟度的咖啡漿果,並用天然清水清洗咖啡豆。將咖啡豆浸泡 24 小時後,再進到庭院進行預乾燥工序。

(圖片來源:COE)

想尋找更多 Cup of Excellence 2022 的資訊,請往 Cup of Excellence 2022 專區。


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