宜蘭在地以餐酒佐夢想的「微晴巢棧」

前言

那時候因為社區提案台灣在地美食大搜查跟 @star_hope 說要生一篇只有宜蘭的美食，思來想去還是最想推薦這家「微晴巢棧」，透過疫情搬遷改裝擴大，老闆很真性情很會交朋友。也會認真傾聽客人的建議！先從「滿晴食間」開始介紹。

滿晴食間

因為老闆的理念很棒，在宜蘭其實很少有如此堅持自我理念的老闆，因為普遍價格薪水比較低廉，相對老闆也是主廚Ziv初期是比較辛苦的。使用自己栽種的生菜蔬果，堅持食材美味，可自由搭配的早午餐並儘量讓客人客製化，因為堅持但價格也相對會讓許多在地宜蘭人覺得昂貴。

但好食材，產地直送、繁複的工序是值得那些價格的，同時堅持手作的夢想時雖然辛苦但也會感動到也有相同價值的人支持著。

老闆的豪爽性格與親切待人與巢空間的老闆合夥一起在疫情期間裝潢並打造更大間的餐酒館。

在還是叫「滿晴食間」的小小店面時就是常客，老闆堅持手作，老闆娘堅持手寫菜單，很有溫度的店家。

喜歡ziv主廚常常隨著季節變換菜單，堅持手作，小心清洗自己栽種的生菜，小心翼翼的拔除生菜留下嬌嫩的部分給客人食用。

將自己在澳洲時候的回憶與經驗化成美味成就了「澳客回憶」搭配自己做的剝皮辣椒醬以及台薯66號的地瓜薯條以及栽種的生菜和櫛瓜搭配半熟蛋以及醃漬的番茄，全部送入口中時洋溢出的幸福成為我的最愛，而且我是不太喜愛麵包的人，可是它卻成為我的喜愛(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

對吃素的人也很友好喲。

微晴巢棧

來到微晴巢棧，還是有「滿晴食間」的用心與堅持，一樣是那個堅持手作的主廚ziv 與給予好裝潢及好巢的「巢空間」一起合作成就了「微晴巢棧」。

巢空間和滿晴食間將兩位築巢、追夢者共同名字賦予「微」晴巢棧，「為」了享受這，「惟」一的瞬間，獻上更全面的感受。

羅宋酸奶燉牛肉，在「滿晴」時就驚艷的一道，從來沒在宜蘭吃過，這是懷舊菜單不知道還有沒有，源自俄羅斯，牛肉嫩到一個誇張，整個《小當家》特效跑過欸！但成本不低價格自然也不低，但很推薦試試看！看新菜單有松露酸奶燉牛肉可以看吃吃看。

微晴巢棧IG朋友有去過包廂慶祝爸媽的結婚紀念日，菜色也是讓我流口水啊！包廂還讓他們佈置

說是點主菜然後放在一起的。

朋友說最愛黑鱈薯條，說炸魚超好吃，然後是熟悉的66號地瓜薯條，最愛他們家的地瓜薯條搭配胡椒鹽吃起來感覺很健康雖然是炸的但超好吃耶，還有炸雞也超嫩！(๑ ́ᄇ`๑)

分享其他菜色給你們看。

綜合水果茶好美喔～～～♡

選用在地堅持手作的店家，可到他們IG看更多！

1. 寵物友善（請攜繩入內）
2. 蔬食友善（可全素）
3. 親子友善（育嬰室/親子廁所，備品充足帶孩子也不怕）

有飯有麵有麵包還有小食早午餐，晚餐有大魚大肉也有酒，可以使用紙本五倍券。

因為他們九月多裝潢好後重新開幕餐會，所以現在都還在陸續上軌道，營業時間建議看他們IG比較詳細唷！機車會比較好停，汽車可以停斜對面十字路口路邊白線空位。

自己的早午餐可以自己搭配，咖啡也有燕麥奶可以選擇，鮮奶選用鮮乳坊。

咖啡味是比較重的喲，我有請店家減少咖啡因但咖啡味還是濃郁感覺比較重烘焙（？

有做外燴還有私廚，其實感覺都可以跟店家溝通，自己的餐點自己組合，有收服務費喲。

每個人對餐點感受口味都會不太一樣，店家還在慢慢尋找平衡是大眾都可接受的，因為他們的食材都是台灣人比較少接觸或吃過的，店內也會有人員介紹，可以不用擔心放心體驗喲。

店內很挑高，木頭色系列看起來很舒服，裝潢有鳥歸巢非常可愛呢！氛圍會讓你一直想坐在那聊天，想擁有隱私或開會可以預訂他們的包廂喲，這家感覺什麼需求都可以滿足，食量不管大小或是想吃不同類型的人，這家店應有盡有還可以依照需求，老闆們跟主廚們都很用心又親切，建議回饋都會好好傾聽，好店家要支持起來！建議預約喲。

位置

🚩：羅東鎮中山路二段289號

⌛️營業時間：

平日 10-1430/1730-2130

假日10-1530/1730-2130

（週三公休）‼️