Gracey

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現代人的長壽仙丹,你吃過嗎?真的有這麼神奇?

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在日本被稱為「不老長壽水果」,擁有生命之果著稱的-無花果,真的可以長生不老?

無花果是什麼?

無花果是一種柔軟的水果,皮薄,可以是綠色或紫色。無花果的肉通常是紅色的,整個水果都是可食用的。原產於地中海沿帶,果肉中含有大量的膳食纖維以及豐富的抗老物質。人們使用無花果來幫助治療與協調內分泌平衡、改善生殖和呼吸系統以及消化道有關的健康狀況。在日本被稱為「長壽水果」,在古希臘甚至有 “生命之果” 的美稱!

圖片載入:zhifure.com

無花果的營養價值

無花果不僅富含膳食纖維、多酚類、維生素A、維生素C和礦物質鎂等含量也不容小覷。

  1. 無花果中所含有的水解酶、脂肪酶等物質,它具有分解血脂和降低血脂的作用。
  2. 新鮮無花果含有110.9(IU)的維生素A,有保護視網膜、對抗乾眼症的功效。
  3. 無花果含有2.3克膳食纖維,比蘋果(每份1.5克)、香蕉(每份1克)都來得高呢!

無花果還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種胺基酸等等。

新鮮無花果含有(豐富果膠)此果膠含量更是比蘋果和草莓還要多出1.5倍,可以促進排便達到清腸解便秘的功效。豐富的含量,還可以協助排出體內攝取過多的鹽分,預防水腫和高血壓。無花果中也含有豐富花青素,有抗氧化作用。

“花青素” 用來對抗自由基的能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍,故能夠有效抵抗有害分子、保護血管、延緩衰老。可說是養顏美容的聖品呢!

此外,在2003年的一項動物研究表明,無花果提取物可以通過使血液中的脂肪酸和維生素E水平正常化來促進糖尿病的治療。(食用前,還是請先詢問你的醫生喔!

圖片截入:mirrormedia.mg

那無花果可以“卯”起來吃嗎?

無花果過敏和藥物不良反應很少見,因此大多數人可以在飲食中添加適量的無花果。即使這樣,還是應該注意一些潛在的副作用。

根據 2010年的一項研究顯示,對橡膠乳膠(Rubber Latex)或樺木花粉(Brich Pollen )過敏的人也可能對無花果過敏。無花果是桑科(Moraceae)的一部分。如果你對桑樹家族的其他水果過敏,例如菠蘿蜜(Jackfruit)和歐塞奇橙(Osaga Orange),那麼你也可能對無花果過敏。

由於無花果含有豐富的維生素K,是天然的血液增稠劑。如果你有在服用能使血液稀釋的藥物,例如華法林(Coumadin),請詢問你的醫生,以確保每天維生素K攝入量的恆定,以免過多的攝取造成身體的不適。

在某些人中,無花果可能具有通便作用。這可以幫助治療便秘,但是吃太多無花果可能會導致大便稀疏或腹瀉。如果當你吃完無花果後,發現自己要頻繁的出入洗手間,這時候你就知道“卯起來吃”,可不是一件好事!

暖心小叮嚀:不論是任何一種食物、食材,攝取過量都會對身體造成傷害,適時、適量的均衡飲食,才是永保青春,延年益壽的好方法呦!

無花果-美食天地

快來試試這道,老少閒宜的”無花果“養生燕麥粥吧!

食材:

  • 刀切燕麥 (Steel Cut Oats)1/4 杯 Cup
  • 杏仁奶 (Almond Milk)250 毫升 ml
  • 無脂希臘優格 (Greek Yogurt 0%)1 匙 Tbsp
  • 新鮮無花果 (Fresh Fig)半顆 25g
  • 新鮮薄荷葉 (Fresh Mint Leaves)約 5-6 Leaves

步驟:

  1. 將燕麥及燕麥奶倒入鍋中煮沸後轉小火,持續煮至燕麥完全軟化。(大約10-15分鐘)-刀切燕麥所需時間較長,你可選用任何種類燕麥
  2. 煮熟後將燕麥盛入碗中,並加上優格
  3. 將切片的無花果及薄荷葉放入碗中(擺放成你想要的樣子)
  4. 喜歡甜食的朋友可以加一點蜂蜜或是楓糖漿,增添風味
  5. 找一個你喜歡的地方,配上一副你喜歡的餐具,好好享受這一碗 “伊甸園”燕麥粥!!
快和你的燕麥粥,談一場戀愛吧!

參考文獻:


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