我是維克多，一個小有名氣的部落客，名氣有多小呢？小到只有我自己知道。 2016年夏天開始，維克多開始寫一些商業文章，學名叫作體驗文，俗名叫作業配文。你覺得很俗氣，我覺得這是很獨特的人生體驗。

[體驗]南僑讚岐大膳拉麵，方便快速又美味的日式豚骨拉麵

2022 年 8 月 8 日

南僑讚岐大膳拉麵要吃的時候免解凍，只要滾水加熱30秒，就能享有Q彈美味的滑順麵條與濃厚的日式豚骨湯頭，真的是方便快速又美味。你不需要有任何廚藝，只要你會燒開水，你也是煮麵大師喔。

被討厭的疫情所害，不但我已經兩年多沒去日本，連在台灣的日式拉麵店也不敢去，看到拉麵店外排隊的人龍，我還是擔心群聚風險啊，想吃一碗日式拉麵那麼難？

最近疫情稍稍緩和一點，我慢慢的開始走進實體賣場，好久沒進賣場，感覺好新鮮啊，突然冷凍櫃上的某個東西吸引了我的目光，原來是南僑讚岐急凍熟麵。

南僑？做水晶肥皂的南僑？你沒聽錯，南僑除了那個洗衣服的水晶肥皂很出名，他們在食品業也耕耘了很久，大家去吃點水樓的小籠包，關渡的寶萊納餐廳，還有那個很貴很有名的小廚師慢食麵都是南僑的相關企業喔。不說你不知道，其實南僑讚岐急凍熟麵已經成立20多年了，而且南僑花了大錢引進電腦全自動製麵設備，並通過食品安全系統FSSC2000國際認證，Clean Label雙潔淨標章，MUI清真認證等等，品質有保障。

經過長期的發展，南僑讚岐急凍熟麵已經發展成一個完整的生態系，目前共有四大家族，日式麵，中式麵，義式麵與特色風味麵食。光日式麵就有南僑讚岐大膳拉麵，南僑讚岐蕎麥麵與南僑讚岐烏龍麵。其他的我就不說了，你自己去大賣場或者南僑讚岐急凍熟麵的官網看看就知道了，種類多到眼花撩亂啊。

https://www.sanuki.com.tw/family_0.htm

最後我買了四大包南僑讚岐急凍熟麵回家，分別為南僑讚岐大膳拉麵，南僑讚岐烏龍麵，南僑讚岐皇家義大利麵與南僑讚岐家常寬麵。但我不可能一次就把四大包麵吃完，那就先來吃南僑讚岐大膳拉麵吧，我需要日式風味拉麵來撫慰我不能去日本的心靈。

這就是南僑讚岐大膳拉麵啦

這很特別喔，除了麵條是用造波製麵工法生產外，其實重點是「急凍熟麵」這四個字，顧名思義急凍熟麵本身就是熟麵，以日本專利製程摹擬製麵職人「大拇指虎口」絕技，將麵糰延展至筋度與延展性之最佳狀態，並精確掌控瞬間急凍的黃金時間，緊緊鎖住麵條水份，保有新鮮美味及獨特Q勁。你買回家之後要放在冷凍庫裡保存，要吃的時候從冷凍庫拿出來，不需要退冰，用滾水覆熱30秒，用筷子把麵體散開後，即可享受口感Q彈美味的麵條了。比起常溫生麵條要煮3-5分鐘來的簡單、快速。

打開這包南僑讚岐大膳拉麵，裡面有三包麵條與三包湯包。而且這湯包還是日本進口的白上湯豚骨醬汁。這真的很棒，我在家曾經試著用豬大骨想要熬出日式拉麵高湯，想當然是失敗了，有這包醬汁就不需要熬湯頭了。

來吃麵囉，先用500cc的水加入湯包，接下來花兩分鐘煮滾。

再將麵條放入湯中，有沒有發現這麵條就是像波浪一樣，並不是傳統的直麵條啊。

這跟平常煮麵條不一樣啊，南僑讚岐大膳拉麵只需要下鍋覆熱30秒，用筷子把麵體散開後就可以起鍋了。

這就是剛煮好的南僑讚岐大膳拉麵，雖然沒有配料，但我還是先吃了一口，這麵條真的跟現煮拉麵一樣，很難想像只要加熱30秒就能有這麼Q彈口感啊，波浪型的麵條很容易吸附湯汁，吃起來滑順又有滋味。

但我還是把我事先準備的配料放在麵上。日式叉燒，溏心蛋，青菜，海苔與蔥絲，依序放在麵上，一碗不說你還以為是外面拉麵店賣的日式豚骨叉燒拉麵完成了。（叉燒與溏心蛋在大賣場都買得到現成的）

來喝口湯吧，乳白色的湯頭喝起來非常濃郁，而且沒有豬騷味，真的讓我有如身在日本，吃過日本拉麵的人都知道，他們的湯頭都比較濃厚一點，南僑讚岐大膳拉麵的湯頭很忠實的複製了日式豚骨湯頭，如果你覺得味道太重，你可以在煮麵的時候多加一點水，配料的部份，除了加入叉燒與溏心蛋，你也可以加入海鮮，也是一碗好吃的海鮮拉麵喔。