創作了 29 篇作品累積創作 12432 
寬威的學習筆記

香港美食 - 雞蛋仔

photo by Ivani Chang 說到香港的街頭小食,不能不提到雞蛋仔。雞蛋仔的主要材料是雞蛋、白砂糖、牛油、麵粉和淡奶,再把他們混和成蛋糕糊,之後再放在蜂巢狀的鐵模烘烤。

寬威的學習筆記

手沖咖啡筆記 - 哥斯達黎加巴哈厭氧蜜處理

剛買了一包哥斯達黎加巴哈厭氧蜜處理的咖啡豆。在網上查了一下,這個出產自哥斯大黎加中部的卡內特的咖啡豆,以音樂家的名字命名,有「貝多芬」、「巴哈」、「蕭邦」、「莫札特」。今次我買到的,是「巴哈」。

寬威的學習筆記

香港美食 - 蛋撻

photo by zmtomako 自小就喜歡蛋撻。小時候在家附近有一間小小的麵包店。每當有蛋撻出爐時,店的周圍都會充滿蛋撻的香氣。記得當有朋友探訪時,父親就會到麵包店買一打或半打蛋撻回家以招待朋友。

寬威的學習筆記

中國的關係文化

Image by PublicDomainPictures from Pixabay 剛看畢上海生與死,書中提到中國的走後門文化在文革後期開始流行起來。我一直以為走後門文化是我們中國人的天性,以為這是一種自古以有的思想,是我們的文化精髓。

11
寬威的學習筆記

愛國.國內大循環.割韭菜

Image by Peggy and Marco Lachmann-Anke from Pixabay 駱惠寧說:「身為中國人愛國不是一種選擇,而是一種義務,更是一種正道。」 在中國一向都有財富不分的現象。

寬威的學習筆記

也許我們最大的問題就是懶惰

Image by Clker-Free-Vector-Images from Pixabay 很多人說中國人是勤力的民族, 但其實很多情況我們都是懶惰的。我們有時只著眼於的體力上的勤力, 但就容許思想上的懶惰。

21
寬威的學習筆記

父輩們如何看香港的問題

這陣子與不同的朋友討論香港的問題,也許我多少能明白一些父輩們的一 些想法。他們有些總之覺得上街遊行就是搞事,縱使那次遊行是多麼的和理非,理由多麼的正確,總之上街就是搞事。在他們的年代,國內大部份的群眾運動都是由權鬥引起的。

寬威的學習筆記

逃離windows-使用ubuntuDDE

上前說的那部筆電更換了SSD後﹐的確是快了很多。作為一部後備電腦,我一直有安裝linux的衝動,我一直很喜歡deepin linux的介面,覺得很有美感。但一想到它是來自一間內地的一間科技公司,有時都會擔心會把我的使用...

2
寬威的學習筆記

孤獨

小時候總喜歡獨自一個人,享受孤獨的感覺 雖然我有一個弟弟,但我卻不喜歡和他一起目處。有時我會刻意地避開他,享受自己一個人的時間。縱使那時候其實是悶到發慌,但我已經習慣一個人了。反而有時在一些朋友的聚會中,有時總是感覺到與其他人格格不入似的。

9
寬威的學習筆記

舊電腦翻新計劃 - 更換SSD

話說我有一部已用了10年以上筆記本電腦,已經變得很慢很慢。但基本上功能是沒有問題。所以我決定把它翻新,我的要求並不高,所以我想只是把硬碟轉成SSD就已經OK了。我之前用的硬碟是傳統筆記本用的2.5"硬碟,換上了SSD應該可以把速度提升。

7