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寬威的學習筆記

香港咖啡店介紹 - 深水埗 KOKONI

一直想到深水埗的咖啡店朝聖一下。今天要經過了深水埗。看到一間日系風格的CAFE。咖啡店的格調簡約,令人感覺舒服。坐下後,發現餐牌的設計也很簡約,感覺清新。看到可以點手沖咖啡。細問之下,發現咖啡店選的豆子很有特色。

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美國國會騷亂說明制衡的重要性

<span>Photo by <a href="https://unsplash.com/@laurenbryan28?utm_source=unsplash&amp;amp;utm_medium=re...

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手沖咖啡筆記 - 雲南鐵皮卡

今次買到的豆子是來自雲南的鐵皮卡。我第一次買來自雲南的豆子。之前已聽說雲南的咖啡發展得很好。而鐵比卡(Typica)又是阿拉比卡豆中最接近原生種的品種之一。以下是我的手沖紀錄 咖啡品種: 雲南鐵皮卡 烘焙度: 淺焙 方...

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我做保險從業員的日子 (二)

那間保險公司在坐落在一個甲級的商廈裡,商廈的大堂很有氣派,該保險公司佔了四層,而他的團隊就佔了其中半層。當到了他工作的保險公司後,發覺保險公司跟一般香港的寫字樓大同小異。不同的職位會有不同大小的工作枱。

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香港美食 - 港式蠔餅

image by louis r from flickr蠔餅這美食在香港、台灣、潮洲、福建都很流行。不同地方有不同的名字,不同的製作方法。台灣叫蚵仔煎,而潮洲稱蠔烙。而香港則叫蠔餅。

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我做保險從業員的日子 (一)

Image by Steve Buissinne from Pixabay幾年前,由於想轉換一下工作環境,所以轉行做了保險從業員,一做便是兩年。我想那兩年在我人生來說是很奇妙的時期,每天都被人鼓舞著,每天都嘗試失敗的滋味。

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當工具完成任務時

Photo by Barn Images on Unsplash香港最近政圈風起雲湧。有親建制的專欄作家寫文章批評特首抗疫不力,亦有新的政黨成立。新的政黨名為紫荊黨,紫荊黨的黨員很多是海歸派,與內地關係密切。

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當中國成為世界第一時,中國的人民也會成為世界第一嗎?

Image by Tumisu from Pixabay 在2019年,中國的國內生產總值有約14.3429萬億美元,為世界第二。而世界第一的美國的國內生產總值21.4277萬億美元。相信不用10年,中國的國力很快會追上美國。當中國成為世界第一大國時,中國的人民的生活會比現在好嗎?

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香港美食 - 港式雞批

Image by Kansir, flickr 雞批是以雞肉為餡料的餡餅。據說它源自英國。香港很多西餅店都可以買到。港式雞批的制造方法也揉合了本地的特色。傳統的英式雞肉批內的白汁會牛油與麵粉製成。

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香港美食 - 碗仔翅

前幾天走過小食店,突然想來買了小食回家。在店前看了又看,最後點了一碗碗仔翅回家。碗仔翅在香港的小食店很常見到。碗仔翅沒有魚翅,用的只是粉絲。不過據說最初碗仔翅是用真魚翅的”頭頭尾尾”製作。