厨娘和猫

做饭。。。拍照。。。等着天上掉coin。。。。

既然开了饮食男女板块,我终于不用靠猫骗coin了(开心)

先放成品图,甜过初恋的糖醋仔排

对了,全球各地的华人厨子们,告诉我,这个你们那也是叫糖醋仔排吗?

之前在家做的糖醋仔排,也叫糖醋排骨,简单方便又好吃,甜跟肉食一般不太容易搭配在一起,但是独爱糖排,骨脆味甜赛过初恋。

话不多说,开始动手吧

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粉嫩粉嫩的仔排一盒,

为了更加入味和软,建议再切一刀,5厘米麻将块大小。

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焯水。加料酒和姜片去血水,并把浮沫去掉;

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加一点生抽,料酒和姜片,简单腌10分钟

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热油,把仔排比较整齐地码在锅里,翻炒到两边有点金黄

注意不要焦了...

切些姜片,加料酒

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加冷水没过排骨

重要哈

加一块晶莹透亮的冰糖+白醋一勺+盐一勺

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搅拌均匀

大火烧开,去掉浮沫

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大火烧开后,小火慢炖60分钟

收汁之前,加以下

红糖一勺+2勺白醋+一勺油

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收汁

一边收汁,一边用勺子均匀的淋浴..

让仔排沐浴在酱汁里。。。。。。遨游一会...

好啦,甜过初恋的糖醋仔排完成了。开动

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CC BY-NC-ND 2.0

周末菜谱

昨天晚上和今天早上 >_<

这是我的。。。。不,是我家主子(猫)的写作台

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