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Hong Kong 80後

CookingED丨香茜三文魚豆腐湯

簡單。健康。美味。便宜

材料: 三文魚骨,豆腐,薑片,葱段,莞茜

調料: 鹽,糖,醬油,紹興酒,黑胡椒粒


-把三文魚骨切小塊,下鹽抓洗乾淨

-用廚用紙印乾三文魚骨,放一點點鹽和酒去腥味

-把薑切片,蔥切段,莞茜切段(備用)

-燒熱鍋下油,煎香薑片,把三文魚骨下鍋,兩邊煎香呈金黃色

-下一把黑胡椒粒,下一點點醬油和紹興酒

-加水大火燒開,加入鹽、糖和醬油調味

-轉慢火煮出味道,加入豆腐小塊

-出鍋前最後加入莞茜增香

簡單美味^^


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