文協百年時的刈包和鹽滷豆花滋味：宜蘭太平醫院「飛魚食染」

今年九月，五丁目去宜蘭拜訪住在大同玉蘭深山的友人。本來要一嘗友人強力推薦中山路三段的紅糟魷魚，但當時店家沒有開放內用，只好選擇隔壁的豆花店，匆匆吃完後就趕著上山。

當時只覺得這間由老屋改建而成的豆花店讓人印象深刻：內裝乾淨、空間明亮舒適，無論是東坡肉刈包或是鹽滷豆花都挺好吃的。雖然價位稍高（記得東坡肉＋豆花加購就要100出頭），但畢竟整個老屋環境需要不小的維護成本，若跟臺北比較也不算太貴。整體而言用餐體驗仍是相當不錯的。

事後才發現，原來這間店原本是大名鼎鼎的宜蘭太平醫院，現由飛魚食染經營。

現在想想當初應該要早點發現，再吃豆花前，五丁目和友人剛好在飛魚食染附近的宜蘭昭應宮閒逛，欣賞百年老廟華麗精細的木雕藝術。同時五丁目自然知曉昭應宮與1920年代臺灣文化協會活動間的關聯——蔣渭水曾在此處辦讀報社。

然而，此次介紹的宜蘭太平醫院，其院長陳金波剛好就是蔣渭水的同事，關係匪淺。只能怪五丁目對宜蘭的文化地景（Cultural landscape）敏銳度不夠，大學期間的田調經驗十分偏門，僅限於昭應宮與二結王公廟等。

也因為當時沒有留意到這間飛魚食染背後的歷史，只簡單拍了吃到一半的刈包，該照片實在是不能見人，所以只把他留在封面，以下用這張來自飛魚食染粉絲專頁的圖片替代。當時五丁目還加購了小盤的鹽滷豆花，同樣清爽且十分入味，強力推薦。

太平醫院坐落在宜蘭市舊城區。院長陳金波是戰後成為第一任宜蘭市長。日治時期陳金波自總督府醫學校畢業後，於城東開設太平醫院，盡力於地方事務。並參與了同鄉兼同業的蔣渭水所籌組的臺灣文化協會及臺灣民眾黨等活動。

二二八事件期間，陳金波作為代表之一與前來進駐的軍方進行交涉，避免市民傷亡。從此便無心競逐政壇，致力於宜蘭地區的開發建設，如1950年代爭取橫貫公路從宜蘭出口等等。1961年逝世，享年73歲。

如今飛魚食染所在的太平醫院舊址，是陳金波於1955年買下，將醫院遷至此處。後由陳金波的兒子─陳熙春繼續執業，如今仍由陳家管理。

太平醫院原本是由合盛太平cafe story租借經營，金城武曾在此處拍攝中華電信的廣告，因而爆紅。合盛太平歇業後，改由冬山的鹽滷豆花專賣店飛魚食染接手。

飛魚食染-宜蘭店：26044宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號

自宜蘭火車站沿著康樂路走，走到中山路三段後右轉，在聖後街交叉口附近

讚賞公民贊助連結：https://liker.land/ecthelion1993/civic

書院街五丁目的美術史筆記粉絲專頁：https://www.facebook.com/ecthelion1993