Darren創業思維
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首個國際糧食損失和浪費問題宣傳日

9.29 - FLW Day

今年的9月29日,聯合國將今日定為首個國際糧食損失和浪費問題宣傳日,要知道這次疫情的大流行,確實喚醒了全世界對食品的生產和消費方式需要實施變革、重塑平衡的意識。

在2019年年尾開始,新型冠狀病毒傳染病,讓很多國家的糧食安全問題,持續地造成重大挑戰及連環影響;例如供應鏈中斷、酒店餐飲業的關閉、學校停課等……這些措施還導致生產商和分銷商失去市場,這不僅使得情況甚至更加嚴峻,也讓解決糧食浪費的問題更具挑戰性。

在供應鏈的下游,超級市場通常是食物銀行的主要捐助渠道,由於消費者的過量搶購和囤貨,超市是難以保證充足的庫存,無法為食物銀行捐助食物;亦由於市民對食物的日期標記,存在不少誤解和存儲不當,一般家庭日常購買的很多食物都會被當作食物垃圾丟棄,造成食物浪費。

來到2020年的今日,我們必須要比以往任何時候,更加需要認識到糧食損失和浪費問題的重要性,從而推動全球解決這一個問題作出共同努力;有見及此,於2019年的第74屆聯合國大會,將9月29日設立為國際糧食損失和浪費問題宣傳日,並令大眾認識到可持續的糧食生產,促進糧食安全和營養中所發揮的重要作用,這一個新的國際日,將會在實現“負責任的消費和生產”目標的過程中將面臨各項挑戰,而該目標將有助於全球實現零飢餓和應對氣候變化。

我們,為了自己生命,為了他人,為了地球,為了可持續發展,為了負責任消費,請大家停止糧食損失與食物浪費,要珍惜懂感恩!

你一定要知道的小知識:

現在全球範圍內已約有14%的糧食在收穫後到零售前的環節被損失,同時在零售和消費環節,也有大量的糧食被浪費;就水果和蔬菜而言,有逾20%食物會被浪費。

每年食品生產中損失或浪費的地表和地下水資源使用量約為250立方千米,約佔總取水量的6%。



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