澪之料理帖〈Mio's Cookbook〉

享和二年（1802年），大阪，膽小愛哭的澪（松本穗香 飾演）

和好友淡路屋千金小姐野江（奈緒 飾演）在天橋玩耍

澪不小心把一隻木屐踢落水井，那是重要的生命之水「花之井」

澪想到要挨罵了，哇哇大哭

野江安撫澪不要哭，她也往井裡踢下木屐

微笑：妳看，我們會一起挨罵

並約定無論發生甚麼事，我們一定要在一起

她比出可愛兔耳朵手勢，念咒語：驚嚇飛飛~淚水也空空~

兩人被帶到店裡洗臉，吃點心

女侍告訴她們不可以頑皮把木屐丟到花之井

除了污染水源外，日後會變成花街的姑娘

命相大師水原東西(反町隆史 飾演)在簇擁下進來

他看見野江，拉起她的手，端詳掌紋

驚嘆：妳這是旭日東昇啊，若是男兒身，日後必是一方大將軍

水原大師也看了澪的手相，妳這是雲外蒼天的命運，人生波折重重

他勉勵澪，不怕，只要刻苦勤奮，努力不懈，終究會看到藍天

豪雨成災，淹沒市區，澪和野江失去家和親人，野江被拐賣入吉原

澪流落街頭，偷了攤販飯糰挨打

天滿一兆庵的老闆娘阿芳(若村麻由美 飾演)

路過看見，斥責小販手段殘忍

付了飯糰錢，告訴澪別吃這飯糰

冷冷瞥了小販一眼：粗暴的人，做的食物怎會好吃，態度決定食物的美味

澪在天滿一兆庵學習廚藝，十年後，大阪天滿一兆庵遭火災燒燬

澪跟隨老闆娘阿芳來到江戶

天滿一兆庵繼承人在江戶開分店，經營不善，欠債，行蹤不明

心情鬱悶的阿芳得了血虛症，澪在「鶴屋」料理店工作

原本負責打下手的澪，老闆種市（石坂浩二 飾演）決定讓她掌廚

第一次做的牡蠣料理，被所有客人嫌棄

小說家清右衛門(藤井隆 飾演)更是怒氣沖沖擲筷子，退菜，走人

澪搞不清楚客人不吃的原因

只有御膳奉行小松原(窪塚洋介 飾演)吃了一個牡蠣，笑說：有意思

澪追出店外，問：有意思是什麼意思？

為什麼大家都不肯吃她精心烹飪的牡蠣呢？

小松原笑而不答，轉身離開

澪和老闆分吃牡蠣，嘆息：可惜了這麼好的牡蠣

剩下的帶回去給阿芳老闆娘吃，仍不明白江戶人為什麼不愛牡蠣

在天滿一兆庵時，澪的廚藝倍受稱讚，在「鶴屋」不管煮什麼料理

都挨客人罵，摔碗盤，害的老闆一直跟客人鞠躬道歉

這天，澪在稻荷神社參拜時，遇到了永田源齊醫生(小關裕太 飾演)

澪說會來拜這少人供奉的狐妖，因為牠的臉很像失散多年的好友

又說料理不受客人喜歡的苦惱

醫生說，不是妳做的菜不好，而是大阪和江戶人對食物口味的不同

澪開始熬煮江戶人喜歡的味道，為了重現天滿一兆庵鮮美湯頭

阿芳老闆娘典當自己珍貴的玳瑁珠髮簪

讓澪買最好黃花魚熬製湯頭，終於做出濃郁鮮甜滋味

以這湯燉出茶碗蒸，獲得客人讚賞

「鶴屋」擠滿來柔順鮮美茶碗蒸的客人

吉原遊廓翁屋名妓朝日太夫的廚師又次(中村獅童 飾演)

來鶴屋買茶碗蒸，有人想回味大阪家鄉味

名滿江戶的朝日太夫就是昔日野江

她聽又次說出女廚師叫澪…是童年的好友？

鶴屋茶碗蒸登上美食日報排行榜第二

有人說，若能打敗永遠第一名的登龍樓，澪才真的了不起

清右衛門說了驚人消息，登龍樓也開賣茶碗蒸，一碗賣40文錢

澪嚷：我們才賣20文錢。

清右衛門冷笑：但登龍樓茶碗蒸加鮑魚提味

鶴屋從門庭若市變得冷清清，阿芳老闆娘帶澪上登龍樓吃茶碗蒸

發現湯頭滋味是澪的秘方，阿芳怒指這是偷竊行為

登龍樓老闆橫眉豎眼駁斥：以昆布與柴魚熬湯

自古就有，何來模仿偷竊之說

並推倒阿芳，不屑：什麼女廚師，脾氣那麼差

那晚，鶴屋遭人縱火燒燬，澪和老闆陷入困境

又次來澪和阿芳老闆娘的住處，請她再做茶碗蒸

交給她個盒子，裡面有十片金葉子

還有一張信紙，寫著〝雲外蒼天〞

原來朝日太夫就是野江！

又次轉述朝日太夫的口信，澪不要再哭了

她們都彼此惦記對方，不曾遺忘對方

又次拒絕澪的要求，不讓她見朝日太夫

語重心長的說：吉原，不是隨便可以去的地方

有了野江的資助，鶴屋重建成兩樓，生意興隆

澪聽說清右衛門正到處打聽朝日太夫的身世

據說她以前是大阪淡路屋的千金小姐

千金小姐淪為吉原遊女，是多麼吸引人的小說題材

當年拐賣野江的人證實朝日太夫的出身

為了保護野江不受傷害，澪和清右衛門用一道菜做賭注

若他喜歡她做的菜，永遠不能寫朝日太夫的故事

清右衛門透露若要贖出朝日太夫，要4000金，好好做菜吧

《澪之料理帖》以兩個女孩澪和花魁朝日太夫的友誼，

穿插幾道美味料理，有茶碗蒸、牡蠣寶船、蜜金桔、玳瑁珠、落梅

小說有10本，電影只取第一冊，以食物連結友誼，並強調民以食為天

簡單食材，只要用心就能做到收服眾人味蕾的美味料理

最後澪和野江在吉原遊女年度遊街表演時，終於見到面了

淚眼相見，約定要堅定等待自由重見那天到來