再起我新門牆－另建香港 （談移民系列之二）

我相信早在八十年代，香港肯定要回歸的時候，已有人提議在世界某個角落，買一個島（或一塊土地），讓香港人移居，再攜手共建另一個香港。這種提議有點天馬行空，其實當年曾有香港議員去北京遊說過，希望以主權換治權，香港主權回歸中國，但讓英國繼續管治，中央政府當然不肯，此事便不了了之。我相信當時有這想法，應該是因為不相信共產政權。因此覓地另建新香港，也斷不會找另一個共產政權的國度吧。

近期香港社會的情況，光復香港的願境下，大家都提出不同意見，另建香港的幻想，也被翻出來，去審視其實際的可行性。這當然不是像玩Sim City遊戲般，要真真正正建立一個城市，還要像香港那樣的規模，絕不是一朝一夕之間的事。我在八十年代中開始在多倫多居住，直至2014年回流，這約三十年間，其實真的看另一個香港慢慢成型。

剛到步時，多倫多的唐人街已相當具規模，但分散不同地區，不是完全集中一處。除了吃喝之外，主要便是潮流文化玩意。賣書報雜誌，唱片錄音帶的商舖有好幾間，經常人頭擁擁，不少人在打書釘，大家都在關心香港娛樂圏的新聞，有甚麼新電影等。唐人街已有兩間電影院，分別是嘉禾和邵氏，上映自家的影片。都是比較舊，電影也先在香港影罷才再來此公映。到新藝城成立後，買下另一舊電影院，卻是比較隣近小意大利區。開幕之日，三大巨頭都齊集多倫多剪彩，電影又是和香港同步上映，大收宣傳之効。此後，絕大部分電影都是和香港同步上映，那些經常回港，看了電影回來到處劇透的人，已無用武之地。

其他的書報雜誌唱片等，每星期有三次付運，好些大報原裝版本，每隔兩天便買到。八卦雜誌，文化期刋，多冷門的，一樣找到。甚至還有度身訂書報的服務，認真照顧週到。而當譚詠麟在紅館連開六場演唱會，打開了這種睇Show的潮流後，他們馬上來多倫多演唱，將這潮流帶到海外市場。雖然沒有紅館的大型舞台裝置，但歌曲，笑話和歌衫都是一樣的。而此後，美加一些大城市，便成了香港歌手們世界巡回演唱的必經之路，亦加強與海外的聯系。

當時不少是留學生，大部分是暫居性質，畢業後會離開，所以令本地商業增長的，主要是吃喝玩樂的。但八九六四絕對是轉捩點，有條件有能力的人都先搞了移民再算，沒條件沒能力的也想盡辦法走另類途徑，因此踏入九十年代，人口數字是大幅增加。為了照顧這些新移民的需要，各種行業服務都有懂華語的職員，房地產，汽車，保險以至醫療服務等。對我們而言，最大的得着是多了「好西」食。以前旅遊到唐人街吃東西，大部分跟香港的水準相差甚遠，不吃也罷。在多倫多的已經算不錯，但也只限一些大路的如雲吞麵，小炒等，有時上了一兩月課，趁假期跟同學來吃一頓，以解鄕愁，亦算慰藉。

但移民日多，不少是中產以上人士，對飲食有所要求，甚至不乏原是做飲食的達人，有求便有供。另外，亦聽聞有些大老細，照顧手足伙記，以大型投資作移民申請，將一team人帶過來加拿大，當中不乏資深廚師和管理人才，分布多倫多和溫哥華。記得有飲食專欄作家概嘆，美食都走到加拿大了。打後發展自然是住屋需求，幾個華人集中的社區飽和，於是向其他地區延申，甚至是多倫多以外的城市，東邊，西邊，北面都有華人社區發展起來。除了住宅，自然也需要商場，由某大街角的一列小商場，四處崛起，至全港式的大型商場，再繼而進駐本地商場，逐步變成全華人商舖的商場。而很多華人愛用的食材，特別是乾貨罐頭類都多元供應，再發展下來，一些產品，例如維他奶及相關產品，干脆在北美設廠，供應這邊的市場。

然後報紙，電台，電視台相繼開始營業，明報在1990 年在多倫多設廠，由加東版擴展至加西版。無線電視有股份的中文電視台，也在1993 年開播，扭開電視便可以看到香港新聞和劇集，還有熟悉的藝員如林嘉華，何守信和潘宗明等坐陣，香港的一貫生活模式，幾乎完全複製，一家人吃晚飯，一邊看無線劇集，不一定只在香港才做到（反而香港越來越少人這樣做，減少看無線之外，更少一家人一起吃晚飯）。當蘇凌峯也宣布退出無線，移民來加拿大之後，每晚回家看新聞，我們幾乎覺得是住在香港了。

相信不少人曾經戲問，可有甚麼外國地方不用懂英語也能生活如常，其實在多倫多和溫哥華這些地方真的可以。由於大氣電波頻率的開放和數碼廣播的技術提升，最近兩屆的世界盃部分賽事，多倫多的觀眾已可以選擇收聽粵語評述。在越來越多香港人移居到多倫多，有些行業是比較偏重的。似乎銀行業和保險業都有大量香港從業人員，現在你走進任何一間銀行分行，如果找不到一個能說廣東話的職員，那你就等於中了六合彩了。

這等不等於另一個香港已經被建構出來呢，某程度上，可以這樣說。大家可有留意，我沒有提政治方面。首先加拿大是民主先進國家，而且國策是鼓勵多元文化，因此在這個基礎上，建設民生經濟是大有幫助（其實在多倫多也有意大利社區，希臘社區等，規模也不少）。而華人從政，本來就沒有太多人熱衷，最近十多年開始，多了華人參選，華人媒體也加重這方面的報導和教育，畢竟，民生事務終和政治有關，總不能永遠期望别人替你發聲。

另外，這個複製的香港很依賴原來的香港，例如要看香港電影聽廣東歌，來源便是原來的香港。即使有個別在多倫多成長的藝術工作者，如果要用廣東話這媒介，只能返到原來的香港才有發展，現在的例子也不少。因此，假設原來的香港沒有了，複製的香港能不能獨立運作下去，我覺得是值得思考的。