民以食為天，我與廚具／餐具之間的故事 ｜ 好用的瑞士刀，微波爐

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前言

看我的Matters的個人介紹，「我是個味覺白癡，味蕾分辨不出100塊的澳牛和1000塊的和牛差在哪裡」，就知道，我不是屬於美食家型的人，我的認知，美食家型的人喜歡在城市或鄉間探險，找尋還未被發掘的美味，會有屬於自己的美食清單或口袋名單，詳列吃過的美食細節或用餐氣氛，可能因為喜歡美食，進而自己下廚，製作屬於自己的私房料理。

我之前的文章 - 尾牙吃得巧，不如吃到飽，也明顯地帶出來我算是個吃粗飽的人，民以食為天，吃飯皇帝大，吃飯這件大事，光之前的採買、備料、料理、調味、增色、擺盤和清理，我也少少的體驗過整個完整的過程，而身為懶人一族的我，如何快速填飽自己的肚子，有很多種方法，最方便的就是去附近超商找東西吃，而超商為了滿足像我這樣的懶人一族，也提供了各式各樣的選擇，像是麵包、蛋糕、飯糰、三明治、便當、水餃、義大利麵、炒飯，讓有選擇障礙的朋友們，更燒腦了，但也為一般朋友們，在選項上有更多的變化。

想在寒冷冬天中，不想等太久，吃點熱食暖暖胃的話，就不能不感謝微波爐了，尤其是超商的微波爐功能超強，不只是經久耐用、功率超強、占空間少，且記憶1000道料理，讓人不會吃到半生不熟的微波料理。

而身為一個小資族，放一台微波爐在家上，當您不想外出用餐，只想懶懶地待在家中時，只要手邊有現成的微波食品/調理包，想吃到鮭魚炒飯、黑胡椒牛柳、義大利肉醬麵、鮮蔬乳酪海鮮燉飯等，也只是幾分鐘的事。

玩料理

在時間就是金錢的現代社會裡，懶人煮飯模式也越來越盛行，假如您們想自己動手做餐，網路上搜尋一下，各式美味的微波料理，也可以讓您們在家中趣玩料理。

微波醬料理｜泰式打拋豬肉飯

【食材】豬絞肉一份、洋蔥 (1 顆切丁)、牛番茄 (1 顆切丁)、九層塔 1 小碗、蒜頭少許、辣椒 1 根、檸檬 1 顆

【調味料】糖一匙、魚露 2 匙、醬油 2 匙、米酒 1 匙

【做法】

1. 把豬絞肉簡單沖洗
2. 把豬絞肉和切碎蒜頭攪拌混合放在可微波容器
3. 加入醬汁（魚露、醬油、糖 )
4. 加入番茄、洋蔥
5. 放米酒去腥
6. 攪拌後放進微波爐 3 分鐘
7. 拿出來攪拌，加入九層塔、檸檬、辣椒
8. 放進微波爐 3 分鐘
9. 完成

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心得

被科技進步所致，最近幾年正夯的水波爐、氣炸鍋，也把所謂的懶人料理帶到新的境界，俗話說的好，工欲善其事，必先利其器，適當的工具不只能節省時間、精力，還能產出不錯的成品，而動手料理不只是滿足生理需求，也是休息、療癒、充電的個人時光，讓人們精神上脫離工作，發揮創力，獲得掌握感，提高生活滿意度並減少心理壓力。