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薑母鴨 養生食補紅面│健康路上的冬日美味。松山區美食

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在台灣冬天吃薑母鴨暖暖身子是一定要的,大家一起坐在小板凳上,圍著燒滾滾的碳燒陶鍋,喝著熱呼呼的湯,超級幸福~
這次介紹給大家的養生食補紅面 薑母鴨 ,一樣在健康路上,距離山羊城走路只要一分鐘就到了!
不管想吃薑母鴨還是羊肉爐,一口氣搞定,寒流來也不怕!

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熟悉的招牌,紅黑色大大的寫著 薑母鴨 ,再加上黃色的燈籠,一眼就能認出來!

▼號碼牌

我們來的這天,天氣真的太冷了~店家生意非常好,需要排隊。

店家會給號碼牌和菜單,可以先想想要吃什麼~
詳細菜單在文末喔!

並且隨時注意服務人員叫號喔!或是注意看著燈號~

▼店內座位

因為生意實在是太好了,老闆又開了隔壁的鐵捲門,打開原來還有一個空間啊!
這邊有五桌~兩個店面加上走廊上的座位,加起來也可以坐不少人。

因為有限制用餐時間2.5小時,就算排隊也不會等太久。

▼飲料 & 碗筷

這邊的飲料和碗筷都是自取的喔~

飲料的種類滿多樣的,價格也都和外面賣的差不多。

碗筷、醬料碟、杯子和湯匙等等集中在一區~

▼炭火

薑母鴨就是要炭燒的才香啊!
入座後沒多久就送上來了,熱呼呼的炭火,一下子就煮滾了,不過也要小心食材黏鍋底喔!

▼醬料

每一桌桌上都有擺放辣椒醬油&豆瓣醬~
鴨肉沾著醬料吃,又有另一番風味。

▼薑母鴨

薑母鴨上桌啦~部分食材在上桌時就會先幫我們放進鍋中了,有凍豆腐、山藥、金針菇、鴨血、鴨肉丸,鍋底的鴨肉還滿多的!

其他食材另外上桌,在下面~

▼鴨心

鴨心很新鮮,完全沒有腥味,煮一下下就可以起來了。

肉質吃起來很軟嫩,湯頭的味道煮進鴨心,沾著醬料吃超棒~

▼米血糕

QQ的口感很好吃,唯一要小心的就是,非常容易黏在鍋底,煮好了可以早點撈起來,或是需要時常攪動鍋子~

▼鴨腸

快速川燙就可以吃了。

口感脆脆的很好吃,和鴨心一樣很新鮮沒有腥味,食材本身只有淡淡的味道,帶著湯頭的香氣。

▼麵線

不管是吃薑母鴨還是羊肉爐,麵線都是一定要的吧!

這邊用的是紅麵線,淡淡的鹹味帶著鴨油的香氣,作為主食再適合不過了!

也可以加上湯一起吃,直接就是一碗湯麵線~

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▼詳細菜單

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養生食補紅面 薑母鴨

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※營業時間
 星期一~日:17:00~00:00
※服務費:無
※刷卡:現金
※地址:105台北市松山區健康路278號
※電話:02-2747-7653

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